Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Bovengist speciaal inzetbaar bij witbieren. Vorming van vele kruidige aroma´s. Sedimentatie : laag Einddensiteit : laag Gistingstemperatuur : 18 - 24°C Gebruiksdosis :5 - 8 g / 10 l
€3,25
Bekijk product
Bovengist die het best tot zijn recht komt bij amberkleurige en donkere bieren. Snelle vergisting met weinig restsuiker. Vorming van fruitige esters. Sedimentatie: middelmatige tot hoog Einddensiteit: hoog Gistingstemperatuur: 18 - 25°C Gebruiksdosis: 5 - 8 g / 10 l Brewferm biergisten Na jarenlang veelvuldig testen is de Brewferm gistrange tot stand gekomen. De gisten zijn zorgvuldig geselecteerd om jou keer op keer een heerlijk resultaat te bieden. Experimenteer je graag? Probeer dan eens om twee of meerdere gisten te combineren en creëer jouw uniek recept!
€2,20
Bekijk product
Opti-White™ is een specifieke geïnactiveerde gist met hoge antioxiderende eigenschappen. Het gebruik van Opti-White™ bij het begin van de gisting resulteert in rondheid en een grotere aromatische complexiteit in witte wijnen. Omdat de unieke eigenschappen beschermen tegen oxidatie van fenolen en aroma's, draagt Opti-White™ bij aan een beter kleurbehoud en de aromatische frisheid van witte wijnen. De gistcelwandcomponenten van Opti-White™ lossen langzaam op tijdens de gisting en rijping. Deze polysachariden hebben een zeer positieve invloed, waardoor de wijnen ronder en gladder worden. Hun werking versterkt de autolyse van gisten. Dosering: 30-50 g/hl aan het sap toevoegen voor rondheid, anti-oxidatieve kleurbescherming en aromatische frisheid. 20-30 g/hl tegen het einde van de gisting toevoegen voor een vollere wijn en een betere integratie van hout en alcohol.
€49,99
Bekijk product
Opti-Red™ is een uniek natuurlijk gistpreparaat dat resulteert in een hoog gehalte aan polyfenol-reactieve polysachariden. Opti-Red™ wordt gebruikt aan het begin van rode wijn fermentaties om vollere, kleurstabielere en rondere wijnen te verkrijgen. Het gebruik van Opti-Red™ in de most zorgt voor een vroege beschikbaarheid van polysachariden voor het versmelten met polyfenolen (lees: tannine) van zodra deze vrijkomen. Deze vroege vorming van complexiteit resulteert in gladdere rode wijnen met een stabielere kleur, een stabieler mondgevoel en een betere integratie van harde en/of groene tannine. Opti-Red™ kan alleen of in combinatie met oenologische macererende enzymen zoals Lallzyme worden gebruikt. Het gebruik van Opti-Red™ tegen het einde van de gisting stelt de wijnmaker in staat om harde polyfenolen om te vormen tot gladdere, meer toegankelijke tannine. Dosering: 23 g/100 kg in de most of 30 g/hl tegen het einde van de gisting.
€49,99
Bekijk product
Een cidergiststam met een hoge esterproductie die voor een prachtige smaakdiepte zorgt, en die het volledige potentieel van het fruit benut. Met deze gist bekom je een smaakvolle en verfrissende cider die buitengewoon bruisend en droog is. Geschikt voor het brouwen van alle soorten cider. Uitvlokking: 5 (erg hoog) Vergistingsgraad: 95-100%) Aanbevolen temperatuurbereik: 12-28 °C
€22,50
Bekijk product
Deze Franse saison gist is een bijzondere, sterk vergistende bovengist die speciale bieren met kruidige, fruitige en peperige tonen oplevert. Ideaal voor de vergisting van saison bieren. Geschikt voor het brouwen van Saisons met een alcoholpercentage tot 14%. Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus Uitvlokking: 3 Vergisting: 85-90% Alcohol tolerantie: 14% Aanbevolen temperatuurbereik: 26-32 °C
€47,94
Bekijk product
Een klassieke bovengist voor het brouwen van een reeks Duitse Weizenbieren of Belgische witbieren. Hij heeft een erg lage uitvlokking waardoor hij ideaal is voor biersoorten die traditioneel troebel worden geschonken. De gist zorgt voor een uitzonderlijk droog bier, met een zijdezacht gevoel in de mond en een heerlijk aroma van banaan en kruiden (kruidnagel). Uitvlokking: 2/5 (laag) Vergistingsgraad: 70-75% Aanbevolen temperatuurbereik: 18-30°C Alcoholtolerantie: 7,5% Welke Mangrove Jack's biergist past het beste bij welke bierstijl? Klik hier voor een handig overzicht.
€33,08
Bekijk product
Deze bovengist is geschikt voor een groot aantal bieren met een hoppige en uitgesproken smaak. Deze stam levert lichte, verfijnde fruitige esters en helpt het moutkarakter ontwikkelen. Geschikt voor zowel Engelse als Amerikaanse Pale Ales, Extra Special Bitters, Golden Ales enzovoort. Uitvlokking: 4/5 (hoog) Vergisting: 74-78% Aanbevolen temperatuurbereik: 18-23°C Alcoholtolerantie: 9,0% Welke Mangrove Jack's biergist past het beste bij welke bierstijl? Klik hier voor een handig overzicht.
€36,70
Bekijk product
Kruidige en fenolische gist die kan wedijveren met de intensiteit en complexiteit van enkele van de beste abdijbieren van België. Dankzij de hoge vergistingsgraad en hoge alcoholtolerantie kunnen hiermee een groot aantal Belgische bieren gebrouwen worden. Geschikt voor Belgische zware blonde en Belgische zware bruine bieren. Uitvlokking: 3/5 (gemiddeld) Vergisting: 82-88% Aanbevolen temperatuurbereik: 18-28°C Alcoholtolerantie: 12,0% Welke Mangrove Jack's biergist past het beste bij welke bierstijl? Klik hier voor een handig overzicht.
€44,36
Bekijk product
Deze matig alcoholtolerante en bijzonder vlokkige gist is minder fenolisch dan 'Belgian Ale M41', maar is uitzonderlijk fruitig en heeft zeer complexe esters. Geschikt voor Belgische Pale Ales en abdijbieren. Uitvlokking: 4/5 (hoog) Vergisting: 73-77% Aanbevolen temperatuurbereik: 18-25°C Alcoholtolerantie: 8,0% Welke Mangrove Jack's biergist past het beste bij welke bierstijl? Klik hier voor een handig overzicht.
€41,47
Bekijk product