Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Gemaakt van tweerijige zomergerst van hoge kwaliteit van gecertificeerde biologische teelt. Perfect basisgraan voor elk bier. Uitstekende modificatie en gunstige eiwit- en glucaangehaltes. Uitstekende klaringeigenschappen. Geeft afgerond bier flinke body en mondgevoel, evenals goede schuimontwikkeling en een schuimkop die blijft staan. Zeer flexibel graan met hoge extractefficiëntie voor betrouwbaar bierbrouwen in elke brouwerij, inclusief ale tapbiersystemen. Zorgt voor optimale resultaten voor elk proces van eenfasige tot meerfasige infusie, tot afkooksel. Bevat gluten. Smaak: moutig-zoet en zachte tonen van honing Basismouten Deze gerstemouten met een EBC tot 50, worden als basismout gebruikt en kunnen tot 100% gestort worden. Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten Door de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bieren bij de consument, worden speciaalmouten steeds vaker gebruikt in zowel grote, middelgrote als kleine brouwerijen. Voor dit snelgroeiende marktsegment biedt Weyermann® het breedste scala aan moutvariëteiten. Door de nieuwe trends in biersmaken is het voor brouwers nog belangrijker om over een standaardwoordenschat te beschikken om de verschillende kenmerken te beschrijven van de speciaalmouten die ze in hun maische doen. Om die reden heeft Weyermann® een nieuw instrument, het Malt Aroma Wheel®, ontwikkeld. Het helpt brouwers bij de selectie en het gebruik van hun speciaalmouten. Het Malt Aroma Wheel® is een gedeponeerd handelsmerk van mouterij Weyermann® in Bamberg, Duitsland.
€65,00
Bekijk product
Gemaakt van tweerijige zomergerst van hoge kwaliteit van gecertificeerde biologische teelt. Door de sterke smaak en de karakteristieke kleur, wordt dit mout hoofdzakelijk gebruikt voor het produceren van donkere bieren. Bevat gluten. Smaak: rijk moutaroma, tonen van lichte karamel, honing en brood Basismouten Deze gerstemouten met een EBC tot 50, worden als basismout gebruikt en kunnen tot 100% gestort worden. Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten Door de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bieren bij de consument, worden speciaalmouten steeds vaker gebruikt in zowel grote, middelgrote als kleine brouwerijen. Voor dit snelgroeiende marktsegment biedt Weyermann® het breedste scala aan moutvariëteiten. Door de nieuwe trends in biersmaken is het voor brouwers nog belangrijker om over een standaardwoordenschat te beschikken om de verschillende kenmerken te beschrijven van de speciaalmouten die ze in hun maische doen. Om die reden heeft Weyermann® een nieuw instrument, het Malt Aroma Wheel®, ontwikkeld. Het helpt brouwers bij de selectie en het gebruik van hun speciaalmouten. Het Malt Aroma Wheel® is een gedeponeerd handelsmerk van mouterij Weyermann® in Bamberg, Duitsland.
€66,00
Bekijk product
Geproduceerd van tarwe van hoge kwaliteit van gecertificeerde biologische teelt. Ideaal basisgraan voor witte Weizenbieren, zoals Hefeweizen en Kristallweizen. Bevat gluten. Smaak: tonen van brood, noten, biscuit, toffee en licht tonen van karamel Tarwemouten Basismout voor alle tarwebieren. Lichte tarwemout wordt ook in kleinere hoeveelheden gestort voor het verkrijgen van een 'brood'-toets. Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten Door de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bieren bij de consument, worden speciaalmouten steeds vaker gebruikt in zowel grote, middelgrote als kleine brouwerijen. Voor dit snelgroeiende marktsegment biedt Weyermann® het breedste scala aan moutvariëteiten. Door de nieuwe trends in biersmaken is het voor brouwers nog belangrijker om over een standaardwoordenschat te beschikken om de verschillende kenmerken te beschrijven van de speciaalmouten die ze in hun maische doen. Om die reden heeft Weyermann® een nieuw instrument, het Malt Aroma Wheel®, ontwikkeld. Het helpt brouwers bij de selectie en het gebruik van hun speciaalmouten. Het Malt Aroma Wheel® is een gedeponeerd handelsmerk van mouterij Weyermann® in Bamberg, Duitsland.
€64,00
Bekijk product
Geproduceerd van zomergerst van hoge kwaliteit van gecertificeerde biologische teelt. Goudbruine, licht aromatische korrels. Geeft afgerond bier met volledig, rond aroma, diepte van kleur en gegarandeerd, romige schuimkraag. Bevat gluten. Smaak: moutig-zoet, zachte tonen van karamel Caramelmouten Het woord zegt het zelf: het zijn mouten waarvan de graankorrel gedeeltelijk gekarameliseerd of versuikerd is. Ze worden veelal gebruikt om het mondgevoel en de body van het bier te verhogen en om de schuimstabiliteit te verbeteren. Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten Door de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bieren bij de consument, worden speciaalmouten steeds vaker gebruikt in zowel grote, middelgrote als kleine brouwerijen. Voor dit snelgroeiende marktsegment biedt Weyermann® het breedste scala aan moutvariëteiten. Door de nieuwe trends in biersmaken is het voor brouwers nog belangrijker om over een standaardwoordenschat te beschikken om de verschillende kenmerken te beschrijven van de speciaalmouten die ze in hun maische doen. Om die reden heeft Weyermann® een nieuw instrument, het Malt Aroma Wheel®, ontwikkeld. Het helpt brouwers bij de selectie en het gebruik van hun speciaalmouten. Het Malt Aroma Wheel® is een gedeponeerd handelsmerk van mouterij Weyermann® in Bamberg, Duitsland.
€77,00
Bekijk product
Geproduceerd van Barke® tweerijige zomergerst van hoge kwaliteit. Perfect graan als basis voor alle pilseners. Uitstekende modificatie en gunstige eiwit- en glucaangehaltes. Uitstekende klaringeigenschappen. Geeft afgerond bier met flinke body en mondgevoel, evenals goede schuimontwikkeling en schuimkraag die blijft staan. Zeer flexibel graan met hoge extractefficiëntie voor betrouwbaar bierbrouwen in elke brouwerij, inclusief aletapbiersystemen. Zorgt voor optimale resultaten voor elk procedé van eenfasige tot meerfasige infusie, tot afkooksel. Bevat gluten. Smaak: intense aroma's van mout Basismouten Deze gerstemouten met een EBC tot 50, worden als basismout gebruikt en kunnen tot 100% gestort worden. Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten Door de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bieren bij de consument, worden speciaalmouten steeds vaker gebruikt in zowel grote, middelgrote als kleine brouwerijen. Voor dit snelgroeiende marktsegment biedt Weyermann® het breedste scala aan moutvariëteiten. Door de nieuwe trends in biersmaken is het voor brouwers nog belangrijker om over een standaardwoordenschat te beschikken om de verschillende kenmerken te beschrijven van de speciaalmouten die ze in hun maische doen. Om die reden heeft Weyermann® een nieuw instrument, het Malt Aroma Wheel®, ontwikkeld. Het helpt brouwers bij de selectie en het gebruik van hun speciaalmouten. Het Malt Aroma Wheel® is een gedeponeerd handelsmerk van mouterij Weyermann® in Bamberg, Duitsland.
€39,99
Bekijk product
Geproduceerd van Barke® tweerijige zomergerst van hoge kwaliteit. Geeft sterke, moutige tonen aan het bier, een betere body en aroma van donker bier. Hoofdzakelijk bedoeld voor donkere ale en pilseners. Bevat gluten. Smaak: rijkelijk moutaromatisch, tonen van honing, en biscuit Basismouten Deze gerstemouten met een EBC tot 50, worden als basismout gebruikt en kunnen tot 100% gestort worden. Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten Door de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bieren bij de consument, worden speciaalmouten steeds vaker gebruikt in zowel grote, middelgrote als kleine brouwerijen. Voor dit snelgroeiende marktsegment biedt Weyermann® het breedste scala aan moutvariëteiten. Door de nieuwe trends in biersmaken is het voor brouwers nog belangrijker om over een standaardwoordenschat te beschikken om de verschillende kenmerken te beschrijven van de speciaalmouten die ze in hun maische doen. Om die reden heeft Weyermann® een nieuw instrument, het Malt Aroma Wheel®, ontwikkeld. Het helpt brouwers bij de selectie en het gebruik van hun speciaalmouten. Het Malt Aroma Wheel® is een gedeponeerd handelsmerk van mouterij Weyermann® in Bamberg, Duitsland.
€40,99
Bekijk product
Viking Oat Malt is onze nieuwe speciale mout, ontwikkeld om bieren met veel hop- en moutmengelingen een evenwichtige basis te geven. Viking Oat Malt is een traditioneel gemout product van speciaal geselecteerde variëteiten. Het heeft natuurlijk kaf. De smaak van havermout is zacht en de algemene impact ervan kan als balancerend worden omschreven. Viking Oat Malt moet het bier een romig en fluweelachtig mondgevoel geven. Bevat gluten. Belangrijkste kenmerken: Laag kleurvermogen met een strogele tint. De amylase-activiteit/gistingsgraad is bescheiden en moet in beschouwing worden genomen bij het ontwikkelen van moutmengelingen. Viking Oat Malt is de ideale mout voor bieren die een zachte en fluweelachtige smaak moeten hebben. Aanbevolen dosering tot 20% (30%). Voor een goede verwerkbaarheid is er speciale aandacht nodig tijdens het maalproces. In vergelijking met gerstemout heeft de havermoutkorrel een smallere vorm en vereist andere maalinstellingen. Het is aanbevolen om havermout afzonderlijk te malen. Havermout vormt voor vele bieren een uitstekende basis. De smaak van havermout op zich heeft veel karakter en de proefsensatie is uniek. De smaak is sowieso zeer flexibel. In de meeste gevallen blijft deze aanwezig in de achtergrond en ondersteunt zo de belangrijkste kenmerken van de andere moutsoorten. Innovatieve verpakkingsmethode Verpakt onder beschermende atmosfeer, ook wel Modified Atmosphere Packaging of MAP genoemd. Het voordeel tegenover de klassieke vacuüm verpakking? Je mout heeft een langere houdbaarheid doordat de oorspronkelijke kleuren, geuren en aroma's beter behouden blijven.
€2,99
Bekijk product
Scherpe, bittere, verbrande toetsen met smaken van koffie en noten. Geeft kleur aan het bier. Afhankelijk van de toegevoegde hoeveelheid kun je een dieprode of een rijke, donkere tint krijgen. Geroosterde koffiesmaken. Geen enzymatisch potentieel. Bevat gluten. Wordt gemaakt in de Pauls Malt Ltd. mouterij in Knapton, North Yorkshire, VK. Ongemoute gerst wordt geroosterd bij temperaturen tot 240°C. Daarna wordt water toegevoegd om de roosttijd te verlengen en om in de laatste fase te koelen en verbranding te vermijden. 1400-1600 EBC 5% van het beslag in combinatie met basismouten voor Ales. Kan tot 10% verhoogd worden om een Porter kleur te verkrijgen. Toepassingen: Ales, Porters en Stouts
€11,49
Bekijk product
De lichtst gekleurde Belgische mout; geproduceerd van de beste Europese brouwgerst. Geëest tot 80-85°C. Kenmerken Deze mout is uiterst licht van kleur, zeer goed gemodificeerd en makkelijk in te maischen, zowel volgens de infusie- als de decoctiemethode. Onze Castle Malting Pils mout heeft een uitgesproken en zoete moutsmaak, en beschikt over een groot diastatisch vermogen en kan aldus als basismout worden gebruikt. Bevat gluten. Toepassingen Alle biertypes. Tot 100% van het beslag voor pilsbieren (lagers), of als onderdeel van de moutstorting voor andere bieren. Opslag Bewaar mout in een schone, koele (< 22°C) en droge (< 35% RV) ruimte.
€29,99
Bekijk product
Belgische mout Castle Malting Chocolat. Geroosterd tot een temperatuur van 220°C, vervolgens zeer snel gekoeld zodra de gewenste kleur is bekomen. Kenmerken Castle Malting Chocolat mout is geroosterd op hoge temperatuur om de diepbruine kleur te bekomen, waaraan de mout zijn naam dankt. Wordt vooral gebruikt om de donkere kleur te bekomen en een geroosterde notensmaak aan bier te geven. Deze mout heeft veel eigenschappen gemeen met de Black Malt, maar is minder bitter en lichter, omdat ze gebrand is gedurende een kortere periode en bij lagere eindtemperaturen. Bevat gluten. Toepassingen Zwaardere donkere bieren, zwarte bieren, zoals porters, stouts en bruine ales. Tot 7% van het beslag. Opslag Bewaar mout in een schone, koele (< 22°C) en droge (< 35% RV) ruimte.
€43,99
Bekijk product