Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Les Maltiers Pale Ale wordt gemaakt van Franse zomergerst. Deze mout wordt meestal gebruikt om Pale Ale en IPA-bieren met een gouden amberkleur te produceren. De mout kan tot 100% gestort worden of gemengd worden met andere moutsoorten om de kleur en smaak van het bier te verbeteren. Bevat gluten. Max. 7 EBC Tot 100% van het beslag Toepassingen: Pale Ale en IPA-bieren
€27,99
Bekijk product
Deze mout wordt gemaakt van Franse tarwe. Tarwemout wordt traditioneel gebruikt bij de productie van witbieren of om de schuimkwaliteit van diverse bieren te verbeteren. Gebruik 3 tot 10% voor pilsbieren en meer dan 30% voor witbieren. Bevat gluten. Max. 5,5 EBC 3 tot 10% van het beslag voor pilsbieren en meer dan 30% voor witbieren Toepassingen: witbieren, of om de schuimkwaliteit te verbeteren
€28,99
Bekijk product
Les Maltiers Vienna wordt gemaakt van Franse gerst. Vienna mout wordt gebruikt om goudkleurige bieren met een moutige smaak te brouwen. Gebruik tot 100% voor amberkleurige bieren of meng met andere moutsoorten voor Vienna, Pils, Porter en goudkleurige bieren. Bevat gluten. Max. 12 EBC Tot 100% van het beslag Toepassingen: amberkleurige bieren, Vienna, Pils, Porter en goudkleurige bieren
€28,99
Bekijk product
Les Maltiers München wordt gemaakt van Franse gerst. Dit type mout wordt gebruikt voor het brouwen van donkere bieren, gebrouwen via decoctie of infusie. Voor karaktervolle bieren zoals amber, bruin en donker, kan tot 60% worden gebruikt. Bevat gluten. Max. 35 EBC Tot 60% van het beslag Toepassingen: karaktervolle bieren zoals amber, bruin en donker
€28,99
Bekijk product
Hoge kwaliteit tarwemout geteeld op gezonde lokale akkers. Samen met gemotiveerde lokale landbouwers brengt Belgomalt brouwtarwe terug naar de Belgische bodem waarbij regeneratieve landbouw centraal staat. Bij Belgomalt mouten ze tarwe op dezelfde manier als brouwgerst. Maar omdat tarwe geen kaf heeft, absorbeert de korrel water veel sneller dan gerst. Hierdoor is de weektijd korter. Het kiemen gebeurt bij een hogere vochtigheidsgraad om de mout beter te laten modificeren. Het hoge eiwitgehalte zorgt voor een zachte afdronk en een stevige schuimkraag. Tarwemout kan in kleine hoeveelheden aan Ales of Lagers toegevoegd worden om de schuimstabiliteit te versterken en is het belangrijkste ingrediënt in witbier. Tarwemout heeft een gelijkwaardige gelatineertijd als pale mout. Bevat gluten. 4,5 - 5,5 EBC 3-6% van het beslag voor een stevige schuimkraag, 40-70% voor tarwebieren in combinatie met basismouten Toepassingen: Tarwebieren, Witbieren, Ales, IPA
€9,49
Bekijk product
Hoge kwaliteit tarwemout geteeld op gezonde lokale akkers. Samen met gemotiveerde lokale landbouwers brengt Belgomalt brouwtarwe terug naar de Belgische bodem waarbij regeneratieve landbouw centraal staat. Bij Belgomalt mouten ze tarwe op dezelfde manier als brouwgerst. Maar omdat tarwe geen kaf heeft, absorbeert de korrel water veel sneller dan gerst. Hierdoor is de weektijd korter. Het kiemen gebeurt bij een hogere vochtigheidsgraad om de mout beter te laten modificeren. Het hoge eiwitgehalte zorgt voor een zachte afdronk en een stevige schuimkraag. Tarwemout kan in kleine hoeveelheden aan Ales of Lagers toegevoegd worden om de schuimstabiliteit te versterken en is het belangrijkste ingrediënt in witbier. Tarwemout heeft een gelijkwaardige gelatineertijd als pale mout. Bevat gluten. 4,5 - 5,5 EBC 3-6% van het beslag voor een stevige schuimkraag, 40-70% voor tarwebieren in combinatie met basismouten Toepassingen: Tarwebieren, Witbieren, Ales, IPA
€2,25
Bekijk product
Hoge kwaliteit tarwemout geteeld op gezonde lokale akkers. Samen met gemotiveerde lokale landbouwers brengt Belgomalt brouwtarwe terug naar de Belgische bodem waarbij regeneratieve landbouw centraal staat. Bij Belgomalt mouten ze tarwe op dezelfde manier als brouwgerst. Maar omdat tarwe geen kaf heeft, absorbeert de korrel water veel sneller dan gerst. Hierdoor is de weektijd korter. Het kiemen gebeurt bij een hogere vochtigheidsgraad om de mout beter te laten modificeren. Het hoge eiwitgehalte zorgt voor een zachte afdronk en een stevige schuimkraag. Tarwemout kan in kleine hoeveelheden aan Ales of Lagers toegevoegd worden om de schuimstabiliteit te versterken en is het belangrijkste ingrediënt in witbier. Tarwemout heeft een gelijkwaardige gelatineertijd als pale mout. Bevat gluten. 4,5 - 5,5 EBC 3-6% van het beslag voor een stevige schuimkraag, 40-70% voor tarwebieren in combinatie met basismouten Toepassingen: Tarwebieren, Witbieren, Ales, IPA
€29,99
Bekijk product
Een donkere Belgische karamelmout. Hoge kiemtemperatuur. Geroosterd tot 220°C, waardoor er een intens aroma ontstaat. Kenmerken Cara Gold-mout geeft een sterk, zoet karamelaroma en een unieke smaak die herinnert aan toffee en bruine suiker. Geeft een rijke amberkleur aan bier. Een bijzondere eigenschap van karamelmout is de aanwezigheid van volle granen die de gewenste niet-vergistbare componenten toevoegen aan het wort, nodig om volmondigheid en schuimstabiliteit te bekomen in het bier. Bevat gluten. Toepassingen Bruine en donkere bieren. Tot maximaal 20% van de moutstorting. Opslag Bewaar mout in een schone, koele (< 22°C) en droge (< 35% RV) ruimte.
€38,99
Bekijk product
Lichtgekleurde Belgische basismout. Geëest bij een temperatuur tot 90-95°C. Kenmerken De mout Castle Malting Pale Ale wordt gewoonlijk als basismout gebruikt of gecombineerd met Pils mout om een intensere moutsmaak en extra kleur te bekomen. De donkerdere moutkleur kan het wort een gouden tintje geven. Om bittere en amberkleurige bieren te brouwen, heeft deze mout een krachtige gist nodig. Het eesten gebeurt over een langere periode, waardoor de mout beter gemodificeerd is en een meer uitgesproken smaak heeft dan de Pils-mout. De enzymen van Castle Malting Pale Ale ondersteunen het gebruik van speciaalmout zonder diastatisch vermogen, zelfs in grote proporties. Bevat gluten. Toepassingen Biertypes Pale Ale, bitters, het merendeel van de Engelse traditionele bieren. Tot 100% van het beslag. Opslag Bewaar mout in een schone, koele (< 22°C) en droge (< 35% RV) ruimte.
€30,99
Bekijk product
Belgische bruine mout. Bijzondere kieming; eesten tot 110°C. Kenmerken Abbey-mout is een meer getoaste vorm van bleke mout. Geeft een sterke smaak van gebakken brood, noten en fruit. Abbey-mout kan vrij intens van smaak zijn, heeft een bittere smaak die zachter wordt naarmate het bier rijper wordt. Abbey-mout wordt meestal gebruikt in kleine hoeveelheden bij de productie van bieren die een intense donkere kleur vereisen. Bevat gluten. Toepassingen Pale ales, abdijbieren, bruine porters en speciaalbieren. In diverse Engelse bieren. Tot maximaal 25% van de moutstorting. Opslag Bewaar mout in een schone, koele (< 22°C) en droge (< 35% RV) ruimte.
€33,99
Bekijk product