Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Leefgebied van de Trilzwam De trilzwam (Tremella fuciformis) is een paddenstoel die het gehele jaar door, maar vooral in het voorjaar en late herfst, te vinden is op takken van loofbomen en struiken. Het vruchtlichaam van de trilzwam heeft een doorsnede van 1 tot 5 cm en is onregelmatig hersenachtig geplooid. De kleur van de trilzwam is geeloranje. Het is een paddenstoel die vooral bekend is in de Aziatische keuken. Verwerking tot Trilzwam Poeder De trilzwam wordt na de oogst in een oven gedaan om te drogen. Als de zwammen droog zijn worden ze tot een fijn poeder vermalen, dat licht geel van kleur is. Gezonde eigenschappen van Trilzwam Poeder Trilzwammen bevatten meer vitamine D dan veel andere voedingsbronnen, dit zien we ook terug in het trilzwam poeder wat veel vitamine D bevat. Het trilzwam poeder is daarnaast ook rijk aan antioxidanten en vezels. Waar kan ik biologische paddenstoelen ingredienten kopen? Gemakkelijk biologische
€15,25
Bekijk product
Pruikzwam poeder: de Lionsmane Hericium biologisch Pruimzwam poeder, of wel Lionsmane Hericium biologisch is een mondvol, maar wel een mondvol smaak van een premium ingrediënten. Het poeder van de pruikzwam is afkomstig van de Lion's Mane. Deze zwam groeit aan bomen en is vanwege de vorm vernoemd naar de manen van een leeuw. Het is absoluut een bijzonder gezicht als je de zwam in het wild tegen het lijft loopt. In het Nederlands heet de Lion's mane de pruikzwam. Toch adviseren we het niet hem op je hoofd te zetten. Dat is maar een gek gezicht. Eet hem liever
€63,75
Bekijk product
Eigenschappen van de Oesterzwam De oesterzwam (pleurotus ostreatus) is een schimmel die voorkomt als paddenstoel, die groeit op de stammen van dode of beschadigde loofbomen. Ze groeien altijd in groepen naast elkaar, net als oesters op een oesterbank. Ze hebben een voorkeur voor populieren, wilgen en beuken als gastheer. De hoed van de oesterzwam is vijf tot twaalf centimeter groot en schelpvormig. De kleur van de oesterzwam kan variëren van blauwgrijs tot grijsgeel. Van boompaddenstoel tot Oesterzwam Poeder De oesterzwam groeit het hele jaar door op bomen en boomstronken in de natuur. Oesterzwammen worden met de hand geselecteerd voor de oogst. Na het plukken wordt de oesterzwam in stukken gesneden en in een oven gedroogd. Vervolgens worden de droge paddenstoel stukken vermalen tot oesterzwam poeder. Hoe smaakt Oesterzwam poeder? Het vruchtvlees van de oesterzwam is zacht, wit en vezelig. Deze kenmerken zien we ook terug in oesterzwam
€52,96
Bekijk product
Oorsprong van de Maitake Paddenstoel De maitake (Grifola frondosa) is een paddenstoel die groeit aan de voet van bomen, vooral eiken en heeft een wit tot bruin-grijze kleur. De paddenstoel komt oorspronkelijk uit China, Europa en Noord-Amerika. De naam maitake komt van de Japanse woorden mai (dansen) en take (paddenstoel), wat dus de dansende paddenstoel betekent. Dit komt omdat de hoeden elkaar overlappen als een berg bladeren en dit geeft een effect van dansende vlinders. Productieproces van Maitake Paddenstoel Poeder De maitake wordt meestal gevonden in de late zomer tot de vroege herfst. Na de oogst van de maitake paddenstoel word deze in de oven gedaan om te
€86,43
Bekijk product
Herkomst en geschiedenis van de Shiitake De shiitake (Lentinula edodes) is een eetbare paddenstoel, die van nature voorkomt in Japan, China en Korea. Hier wordt de paddenstoel al eeuwen gekweekt en gewaardeerd vanwege smaak en geur. In de Aziatische keuken is dit een veel gebruikte paddenstoel. De shiitake groeit op harde houtsoorten zoals beuk, eik, okkernoot en tamme kastanje. De shiitake heeft een lichtbruine tot donkerbruine hoed en behoort naast de champignon tot de meest gekweekte paddenstoelen ter wereld. Verwerking tot Shiitake Poeder De shiitake wordt geoogst wanneer die goed gegroeid is, maar de hoedrand nog iets naar beneden gekruld is. De
€57,11
Bekijk product
Verwerkingsproces Geschubde Inktzwam Poeder De geschubde inktzwam is van mei tot in november vaak in groepen te vinden op grond die pas is omgewerkt op akkers, weilanden, parken en wegbermen. Daarnaast is de paddenstoel veel gezien in de stad op bemest gras. Na het oogsten van de geschubde inktzwam wordt deze meteen gedroogd in de oven. Na dit proces wordt het verwerkt tot geschubde inktzwam poeder. Geschubde Inktzwam Poeder is een smaakmaker De smaak van de geschubde inktzwam poeder is delicaat, subtiel en mild van aroma. Het dient als een fijne smaakmaker bij diverse gerechten. Daarnaast bevat geschubde inktzwam poeder de nodige gezonde voedingsstoffen, zoals: vitamine C, Kalium, magnesium, ijzer en zink. Geschiedenis Geschubde Inktzwam De geschubde inktzwam (coprinus comatus) is een veel voorkomende paddenstoel die vaak groeit op gazons langs grindwegen en afvalgebieden. De paddenstoel wordt vijf tot vijftien centimeter groot en heeft een
€78,03
Bekijk product
Herkomst van Cordyceps Sinensis Cordyceps Sinensis is een geslacht van schimmels en behoort tot het Ophiocordyceps geslacht. De naam Cordyceps is afkomstig van het Oudgrieks en betekent knuppel. En in het Latijn betekent het hoofd. Deze schimmel is een parasitaire schimmel en groeit voor zijn ontwikkeling op een gastheer. De gastheren zijn in het geval van de Cordyceps insecten en geleedpotigen. De Cordyceps komt vooral voor in vochtige omgevingen. In China is de Cordyceps Sinensis een traditioneel gebruikte paddenstoel, die op 3000 tot 5000 meter hoogte groeit op bergketens in Tibet en China. Specifieke eigenschappen van Cordyseps De
€11,72
Bekijk product
Eigenschappen van de Amandelpaddenstoel Amandelpaddenstoel poeder bevat veel gezonde voedingsstoffen: vitamines, mineralen, aminozuren, vezels en bèta-gluconen. De bèta-gluconen zijn complexe vezels en die zitten in de celwand van specifieke paddenstoelen, zoals de amandelpaddenstoel. Toepassingen Amandelpaddenstoel Poeder Bijzonder aan de amandelpaddenstoel is de kenmerkende amandelsmaak en aroma, met een vleugje anijs. Dit zorgt ervoor dat het amandelpaddenstoel poeder een fijne smaakmaker is en maakt het perfect om te verwerken in een soep, salade of saus. Geschiedenis van de Amandelpaddenstoel De amandelpaddenstoel wordt vaak geoogst in diameters van 50 mm tot 80 mm. Na de oogst van de paddenstoel wordt het verwerkt tot een fijne amandelpaddenstoelen poeder. De amandelpaddenstoel (Agaricus blazei) heeft iets exclusiefs, het komt namelijk in het wild alleen voor in Brazilië en Argentinië. In een paar landen
€17,32
Bekijk product
Eigenschappen van de Amandelpaddenstoel Amandelpaddenstoel poeder bevat veel gezonde voedingsstoffen: vitamines, mineralen, aminozuren, vezels en bèta-gluconen. De bèta-gluconen zijn complexe vezels en die zitten in de celwand van specifieke paddenstoelen, zoals de amandelpaddenstoel. Toepassingen Amandelpaddenstoel Poeder Bijzonder aan de amandelpaddenstoel is de kenmerkende amandelsmaak en aroma, met een vleugje anijs. Dit zorgt ervoor dat het amandelpaddenstoel poeder een fijne smaakmaker is en maakt het perfect om te verwerken in een soep, salade of saus. Geschiedenis van de Amandelpaddenstoel De amandelpaddenstoel wordt vaak geoogst in diameters van 50 mm tot 80 mm. Na de oogst van de paddenstoel wordt het verwerkt tot een fijne amandelpaddenstoelen poeder. De amandelpaddenstoel (Agaricus blazei) heeft iets exclusiefs, het komt namelijk in het wild alleen voor in Brazilië en Argentinië. In een paar landen
€103,21
Bekijk product
Herkomst Champignon De champignon (Agaricus bisporus) is een eetbare paddenstoel. Het is een inheemse paddenstoel in graslanden in Europa en Noord-Amerika en komt voor in witte en bruine kleur. De champignon wordt tegenwoordig in meer dan zeventig landen geteeld en is de meest geconsumeerde paddenstoel ter wereld. Verwerking tot Champignon Granulaat Na de oogst wordt de champignon eerst gewassen en in stukken gesneden en daarna gedroogd. Het granulaat bestaat uit beige gemarmerde stukken en het heeft een typisch paddenstoelen aroma. Eigenschappen Champignon Granulaat Champignon granulaat is smaakvol, gezond en heel goed te gebruiken als alternatief voor zout. Het granulaat heeft een typische paddenstoelen smaak en dit zorgt ervoor dat het goed past als smaakmaker in veel gerechten. Daarnaast zitten champignons boordevol vitaminen, mineralen en sporenelementen. Zoals Vitamine C, Calcium, ijzer en magnesium. Waar kan ik gedroogde champignon
€16,78
Bekijk product