Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Zet de kroon op je zelfgebrouwen bier en pimp je flesjes met onze kleurrijke kroonkurken. Het oog wil ook wel wat. Specificaties: 26 mm kroonkurk ook geschikt voor melk- en limonadeflessen kunststof inlage niet steriliseerbaar, wel pasteuriseerbaar aantal: 10.000 stuks
€135,00
Bekijk product
Kroonkurk met pvc-vrije, geprofileerde inlage, weerstaat druk tot 8 bar bij perfecte sluiting. Geschikt voor schuimwijn en champagne. Of als tijdelijke sluiting bij remuage. Niet steriliseerbaar. Enkel voor professioneel gebruik met een professioneel, pneumatisch kroonkurkapparaat met 29 mm kop. Vermijd handmatige sluiting.
€7,99
Bekijk product
Speciale ontzuurder voor het ontzuren volgens de dubbel-zoutmethode. Door het volledig ontzuren van een gedeelte van de most wordt zowel het appelzuur als het wijnsteenzuur verminderd. Zeer geschikt voor most van onrijp fruit met een hoog appelzuur gehalte. Wanneer en hoe een ontzuurder gebruiken? Ontzuren doe je best zo vroeg mogelijk. Neerslagkalk is de meest gebruikte ontzuurder. Bij het ontzuren ontstaat er dikwijls veel schuimvorming. Gebruik daarom een voldoende ruim vat/recipiënt. Voeg de nodige hoeveelheid ontzuurder toe aan de most, roer enkele minuten en laat even rusten. Roer dan weer en laat weer rusten. Herhaal dit enkele malen tot er geen CO2 meer gevormd wordt (geen gasgeluid). Laat alles nu 12-24 uur bezinken. Hevel de most/wijn nu over zonder de witte laag onderaan.
€44,99
Bekijk product
Dé gespecialiseerde, multifunctionele reiniger voor alle licht vervuilde materialen en flessen. Door de oxiderende werking komt organisch vuil eenvoudig los. Zorgt voor een snelle en veilige reiniging van materialen en flessen. Dosis: 4 g / liter warm tot heet water. Spoel of dompel flessen en andere materialen onder. Contacttijd: 2-5 minuten. Laat goed uitdruipen. Naspoelen is niet nodig. Gevaar. Bevat: SODIUM CARBONATE PEROXIDE; SODIUM CARBONATE Ingrediëntendeclaratie conform EC 648/2004: ≥ 30% zuurstofbleekmiddelen.
€3,99
Bekijk product
Een klein driedelig waterslot waarmee je de vergistingsactiviteit goed kan volgen. Het geperforeerd dekseltje laat het koolzuurgas gedoseerd ontsnappen langs kleine gaatjes, zodat het middendeel mooi regelmatig op en neer beweegt. De gesloten constructie verhindert het binnendringen van vuil en vliegjes. afmetingen (Ø x H) = 3,5 x 11,5 cm geschikt voor een opening van 9 mm
€2,99
Bekijk product
Hooggeconcentreerd enkelvoudig vloeibaar enzym voor pectineafbraak. Kan de perstijd tot 50 % verkorten en de sapopbrengst tot 10 % verhogen. Bij voorkeur in de koelkast bewaren. Inhoud: 1 kg. Dosis: 10 ml/100 kg most op 15°C, met een contacttijd van 1-2 uur. Het gebruik van enzymen Over enzymen bestaan de wildste verhalen. Daarom hier even een aantal zaken op een rijtje. Tenzij anders vermeld, zijn de vermelde dosissen bij kamertemperatuur (20°C) en met een inwerktijd van 12 uur. Iedere temperatuurverlaging van 7° kan opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis. Iedere halvering van de gewenste contacttijd kan eveneens opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis. De volgorde van toedienen van ingrediënten is erg belangrijk. Het ene kan namelijk de werking van het andere sterk beïnvloeden, ook in negatieve zin! Voeg bv. nooit bentonieten toe als de enzymen nog in werking zijn. Laat dus minimaal 12 uur tussen de enzymentoevoeging en de bentoniet-toevoeging.
€79,99
Bekijk product
Maceratie-enzym voor schilweking witte druiven. LALLZYME® Cuvée Blanc™ werd door Lallemand ontwikkeld voor schilweking van witte druiven om witte wijnen van hoge kwaliteit te verkrijgen, rijk van smaak en met een intens mondgevoel, een verbeterde structuur en aromatische complexiteit. Cuvée Blanc™ is een zeer specifieke mengeling van geconcentreerd pectinase met complementaire glucosidase-activiteit. Het enzym is zwak macererend (cellulase, hemicellulase) en zorgt bijgevolg voor een zachte sapextractie en een snelle uitklaring na het persen. Cuvée Blanc™ wordt met succes gebruikt in verschillende wijnregio's over de hele wereld, voornamelijk sauvignon blanc, chardonnay en sémillon. Beschikbaar in wateroplosbare kristallijne vorm, wordt toegevoegd aan witte druiven bij het kneuzen naar verhouding 20g/ ton druiven. Dosis: 2 g/hl.
€29,99
Bekijk product
Enzym voor koude maceratie rode druiven.LALLZYME® Cuvée Rouge™ is een nieuw enzymatisch preparaat dat een optimaal evenwicht biedt tussen pectinasen en andere nevenactiviteiten voor de prefermentatieve maceratie bij rodewijnbereiding. Het preparaat verbetert de extractie van aromatische precursoren en polysachariden uit de bessen-/druivenschillen. Het moet worden toegevoegd aan het begin van de maceratie (koude inweek) voor optimale extractie van variëteitgebonden aromatische bestanddelen. Dit is een nieuw hulpmiddel voor de bereiding van premiumwijnen op basis van rode vruchten. Dosering: Schil pre-fermentatieve maceratie: 2-3 g/100 kg op 15-25°C/2-6 dagen Schil koude inweking: 2-3 g/100 kg op < 12°C/2-6 dagen
€29,99
Bekijk product
Onze natuurkurken hebben een diam. van 24 mm. Let op : er zijn ook prijsaanbieders die met 23mm en 22mm kurken goochelen. Laat u niet misleiden. 1 mm minder diam. = 10% minder kurk ! Hoe hoger de kwaliteit, hoe langer de mogelijke bewaartijd van uw wijn. Hoe lager de kwaliteit, hoe meer putjes, scheurtjes en andere gebreken in de kurk. Als uw budget beperkt is, kunt u een lagere kwaliteit nemen en er eventueel zelf de kurken met de meeste gebreken uithalen. L x Ø: 38 x 24 mm Voorgestelde bewaartijd: 1 - 2 jaar
€145,38
Bekijk product
De Brew Monk-isolatiemantel is ontworpen om ook tijdens koude wintermaanden of in koele kloosterkamers de prestaties van de vergistingsvaten te verbeteren. Door het gebruik van de isolatiemantel blijft de temperatuur in het Brew Monk-vergistingsvat beter behouden; de warmte die gegenereerd wordt door de fermentatie, wordt zo vastgehouden. Isolatiedikte 6 mm Uitwendig materiaal: duurzaam, stevig SBR (Styrene Butadiene Rubber)
€34,99
Bekijk product