Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
SafBrewTM BR-8 biedt alle smaakvoordelen van 'wilde' Brettanomyces bruxellensis gist, maar dan met meer controle en betrouwbaarheid, en maakt komaf met overdadige koolzuurvorming en 'gushing' na het bottelen. Het is voornamelijk bedoeld voor nagisting op de fles of het vat. Deze gist assimileert alle glucose, fructose, sacharose, maltose en maltotriose. Hij wordt gekenmerkt door de productie van specifieke fenolverbindingen, in het bijzonder ethylfenolen zoals 4-Ethylguaiacol en 4-Ethylphenol, die voor de dierlijke, paardenzweet-, leder-, boerenerf- en de zogenaamde funky aromaten zorgen aan het einde van de vergisting. Deze smaakontwikkeling vraagt tijd en ook al kunnen we al na één maand spreken van een Brett toets, toch vinden wij dat het gewenste resultaat pas na 3 maanden of meer wordt bereikt. Het profiel kan tijdens het rijpen nog 6 maanden of meer evolueren. SafBrewTM BR-8 is bestand tegen een vrij hoog alcoholgehalte (tot 8,5 %), naargelang de saturatie van het bier, en biedt brouwers al de voordelen van hergisting: Houdbaarheid van het bier dankzij het vasthouden van zuurstof Draagt bij tot de rondheid en de rijpingsaroma's Koolzuurvorming Blijft na fermentatie aan de bodem van de fles/het vat kleven en vormt een mooie waas wanneer hij geresuspendeerd wordt Gebruiksaanwijzing: Dosering: meestal 5-10 g/hl (bij primaire vergisting gebruikt u een dosis van 50 g/hl met co-enting door gebruik te maken van een maltotriose-positieve gist). Optimale vergistingstemperatuur: 15-25 °C (59-77 °F). Rehydradatie: SafBrewTM BR-8 niet rechtstreeks in het bier rehydrateren. Sprenkel de gist in minstens 10 keer zijn gewicht in steriel water bij een temperatuur van 25 °C tot 29 °C (77 °F tot 84,2 °F). Laat 15-30 minuten rusten. Zacht roeren tot er een gistroom ontstaat alvorens in het bier te gieten. Niet gebruiken bij hergisting wanneer de primaire vergisting gebeurt met een maltotriose-negatieve gist, door het restgehalte maltotriose aan het einde van de vergisting. Koolzuur wordt gevormd na 1 tot 3 maanden rijping (koolzuurvorming bij lagere temperaturen (bv. 15 °C/ 59 °F) kan meer dan 3 maanden duren). Meer details vindt u in de technische fiche. Ingrediënten: gist (Brettanomyces bruxellensis), emulgator: sorbitaan-monostearaat (E/INS 491).
€107,99
Bekijk product
Styrian Dragon is een nieuwe aromahop, ontwikkeld door het Sloveense instituut voor hoponderzoek en brouwen. Profielbeschrijvingen omvatten bloemige citrus, pompelmoes, citroen, bessen, roos en tropisch fruit. Geschikt voor alle uitgesproken hoppige bieren, inclusief Amerikaanse, Belgische en Britse stijlen, vooral moderne IPA's. Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking.
€23,99
Bekijk product
Een grote stap voorwaarts in de homebrew-technologie. De Unitank 2.0 bouwt voort op de gerespecteerde Unitank lijn met een voortaan nog dikkere wand. Zo is de volledige body in 304 rvs nu 1,5 mm in plaats van 1,2 mm dik. Vervolgens voegde Ss Brewtech een volledig lasergelaste, professionele dubbelwandige koeloplossing toe aan de toch al geavanceerde kenmerken waar de originele Unitank om bekendstaat. Met tot 50 % meer koeloppervlakte was het nog nooit zo gemakkelijk om de temperatuur stabiel te houden of je bier geforceerd te koelen (cold crash). Kenmerken: Gelaste glycolmantel rond cilinder Volledig gelaste TC-flenzen Bedrijfsdruk van 15 psi Roteerbare silicone hevelarm TC-vlinderklepkranen van 1,5” TC-carbonatiesteen van 1,5” met kogelkraan van 3/8” TC-blow-off-arm van 1,5” met gelaste bevestiging 1,5” TC naar ½” kogelkraan voor blow-offleiding TC Pro hygiënische manometer van 1,5” TC Pro hygiënische staalnamekraan van 1,5” TC-thermowell van 1,5” TC-overdrukklep (PRV) van 3” TC-combinatiekraan van 3” (dry hop, CIP en dopkraan) Isolatiemantel uit neopreen Schap uit rvs onderaan Verstelbare poten Dubbelwandige koeling Dubbelwandige koeling biedt tal van voordelen en deze techniek is dan ook al jaren de standaard in de professionele Unitanks van Ss Brewtech. Met de Unitank 2.0 liggen die voordelen nu ook binnen handbereik voor de thuisbrouwer of nanobrouwerij. In combinatie met de FTSs Touch en Ss Glycol Chillers biedt de Unitank 2.0 vergistingscontrole van de bovenste plank. De grotere oppervlakte van de dubbelwandige koeling helpt thuisbrouwers de temperatuur preciezer dan ooit tevoren te regelen. Bovendien zorgt de extra oppervlakte ervoor dat het gistingsvat zelfs in de moeilijkste omgevingen geforceerd kan koelen (cold crash). Een ander voordeel van het overstappen op dubbelwandige koeling is dat het reinigingsproces veel eenvoudiger geworden is door het verwijderen van de spiraal. Met de Ss Brewtech CIP-bal reinig je namelijk alles net zo vlot als echte pro's in ambachtelijke brouwerijen. De verspreide in- en uitlaatkranen op de glycolmantel helpen de koelvloeistof gelijkmatig te verdelen in de mantel. De thermowell is achteraan gemonteerd, waardoor de bedrading van de koelvloeistofregeling netjes weggestopt zit. Hevelarm Net als de Chronical 2.0 is de Unitank 2.0 uitgerust met een versie van de nieuwe Ss Brewtech hevelarm, die gevormd is naar de geometrie van het kleplichaam en de TC-dichting. Dit slimme ontwerp grijpt de hevelarm vast en voorkomt dat hij losraakt. Omdat de hevelarm voorgevormd is past deze slechts in 1 richting op de vlinderklepkraan. Hierdoor weet je steeds in welke richting de hevelarm staat wanneer je hem wil manipuleren om je helder bier over te hevelen. Bovendien is de klep van de Unitank dezelfde klep die wordt gebruikt op de professionele apparatuur van Ss Brewtech, met identieke maximale drukclassificatie. Kleppen en kranen De Unitank 2.0 heeft alle geliefde kenmerken van de originele Unitank. Boven op alle volledig gelaste TC-aansluitingen en professionele functies stelt de Unitank 2.0 de brouwer in staat om snel bier te carboniseren in minder dan 24 uur met behulp van de carbonatiesteen terwijl de opvoerdruk nauwkeurig wordt gecontroleerd. Na de vergisting en carbonatie kan de brouwer een echte gesloten overheveling onder druk naar een keg of inblikmachine uitvoeren, wat de kans op oxidatie aanzienlijk vermindert in vergelijking met een open overheveling. Bij hogere druklimieten kan de gebruiker het bier rechtstreeks uit het gistingsvat tappen. Tot slot geeft de optionele Sspunding Valve op de Unitank de brouwer de mogelijkheid om onder druk te vergisten. Zo krijgt die de kans om de laatste procentpunten van de vergistingsgraad van de actieve vergisting te gebruiken om zijn bier op natuurlijke wijze te carboniseren in plaats van geforceerd. Die kenmerken en flexibiliteit zijn net waarom professionele brouwers voor Unitanks van Ss Brewtech kiezen. Specificaties: Capaciteit: 64 l (17 gal) Batchvolume: 59-62 l (15,5-16,5 gal) Afmetingen: H 114,3 cm x W 53,3 cm x D 54,6 cm Gewicht: 29,5 kg
€1.899,00
Bekijk product
Niets zo lekker als een vers getapt pintje. Tap vanaf nu je bier uit een drukvat met gebruik van SodaStream compatibele CO2-cilinders! Heb je altijd getwijfeld of een soda-keg wel iets voor jou is? Schrikt het je af om te sleuren met een grote CO2-fles die steeds weer opnieuw gevuld moet worden? Dankzij de Beerstream is dit verleden tijd want vanaf nu kun je ook SodaStream compatibele CO2-cilinders gebruiken om je bier te tappen! Je kan de gewenste druk eenvoudig traploos instellen van 0 tot 2 bar en nauwkeurig aflezen op de duidelijke manometer Met de standaard 1/4" MFL-aansluiting kan je de Beerstream snel en eenvoudig aansluiten op je soda-keg De Beerstream is supergemakkelijk in gebruik; een gebruiksaanwijzing is uiteraard bijgesloten Veel goedkoper dan 8 of 16 gram koolzuurpatronen Met 1 Sodastream cilinder tap je tot 6 soda-kegs leeg 3 jaar garantie Deze set bevat: Brewferm Beerstream drukregelaar 0-2 bar Brewferm Beerstream houder voor soda-keg 2 x Duotight FFL push-in koppeling naar 8 mm slang 30 cm EVABarrier slang 8 mm CO2-ball-lock connector Opgelet: CO2-cilinder niet inbegrepen. Niet compatibel met de roze quick connect cylinders.
€99,99
Bekijk product
Niets zo lekker als een vers getapt pintje. Tap vanaf nu je bier uit een drukvat met gebruik van SodaStream compatibele CO2-cilinders! Heb je altijd getwijfeld of een soda-keg wel iets voor jou is? Schrikt het je af om te sleuren met een grote CO2-fles die steeds weer opnieuw gevuld moet worden? Dankzij de Beerstream is dit verleden tijd want vanaf nu kun je ook SodaStream compatibele CO2-cilinders gebruiken om je bier te tappen! Je kan de gewenste druk eenvoudig traploos instellen van 0 tot 2 bar en nauwkeurig aflezen op de duidelijke manometer Met de standaard 1/4" MFL-aansluiting kan je de Beerstream snel en eenvoudig aansluiten op je soda-keg De Beerstream is supergemakkelijk in gebruik; een gebruiksaanwijzing is uiteraard bijgesloten Veel goedkoper dan 8 of 16 gram koolzuurpatronen Met 1 Sodastream cilinder tap je tot 12 soda-kegs leeg 3 jaar garantie Deze starter kit bevat: Brewferm Beerstream drukregelaar 0-2 bar 2 x Duotight FFL push-in koppeling naar 8 mm slang 30 cm EVABarrier slang 8 mm CO2 ball-lock connector Brewferm Beerstream houder voor soda-keg Bierkraan chroom met ball-lock connector Soda keg 9,45 liter Opgelet: CO2-cilinder niet inbegrepen. Niet compatibel met de roze quick connect cylinders.
€239,99
Bekijk product
Speciale korrelgist voor het vergisten van voornamelijk rode wijnen. Basis gist voor rode wijn met uitstekend aroma, goede kleur- en tannine-extractie. Uitstekend voor soepele en fruitige rode wijnen (bessen, kruidenaroma's, gedroogd fruit). Vinoferm Red zorgt voor een snelle start van de vergisting bij lage temperaturen (vanaf 18°C) om de aroma's te bewaren. Optimaal te gebruiken bij temperaturen tussen 20 en 28°C. Lage schuimvorming. Kenmerken: Saccharomyces Cerevisiae Vergistingstemperatuur: 18-28°C Gistvoedingsvereiste: laag Alcoholtolerantie: 16% Glycerol productie: 4-6 g/l Killerfactor: nee GMO-vrij en vegan Druivenrassen: Uitermate geschikt voor alle Pinot types, Zweigelt, Merlot, Portugieser, Grenache, Sangiovese, Lemberger. Dosering: 15-25 g/hl Gebruik: Roer 1 deel gist in 7 delen water en 3 delen most bij 35-40°C. Laat gedurende minstens 15 minuten rehydrateren. Voeg daarna toe aan de most. Let erop dat de temperatuur van de giststarter niet meer dan 10°C verschilt van de temperatuur van de most in je gistingstank. Houdbaarheid: Vacuüm verpakt. Ongeopend koel en droog bewaren (<15°C, ideaal 4-8°C). Eenmaal geopend, te verbruiken binnen 2 à 3 dagen. Klik hier voor een handig vergelijkend overzicht van alle Vinoferm wijngisten. OenoBioTech OenoBioTech is een toonaangevende, onafhankelijke fabrikant en verdeler van hoogwaardige drankingrediënten en hulpmiddelen voor verwerking van wijn, bier, cider, drinkbare alcohol en vruchtensappen. De producten zijn ontwikkeld om de kwaliteit, smaak, het uiterlijk en de houdbaarheid van de dranken te verbeteren. OenoBioTech levert wereldwijd wijningrediënten. Onder haar klanten bevinden zich veel bekende internationale wijnproducenten. Het bedrijf is ISO 9001, ISO 22000 en FSSC 22000 gecertificeerd.
€9,99
Bekijk product
Speciale korrelgist voor het vergisten van voornamelijk witte wijnen. Geeft elegante, aromatische (vooral 2-fenylethanol, roos), romige, genuanceerde wijnen met vooral bloemige aroma's (witte bloemen) en fruitige tonen (perzik, abrikoos). Hoge productie van 2-fenylethanol (roos). Optimaal te gebruiken bij temperaturen tussen 12 en 18°C. SO2 en alcohol bestendig, POF-negatief. Kenmerken: Saccharomyces Cerevisiae Vergistingstemperatuur: 12-18°C Gistvoedingsvereiste: medium Alcoholtolerantie: 16% Glycerol productie: 5-6 g /l Killerfactor: ja GMO-vrij en vegan Druivenrassen: Uitermate geschikt voor Ugni Blanc, Chardonnay, Muscat, Gewürztraminer, Aligoté, Viognier, Pinot Gris, Chenin Blanc, Riesling, Semillon Pinot Blanc, Neuburger, Rotgipfler, Zierfandler (Cirfandli), Kerner, Johannieter, Solaris, … Dosering: 15-25 g/hl Gebruik: Roer 1 deel gist in 7 delen water en 3 delen most bij 35-40°C. Laat gedurende minstens 15 minuten rehydrateren. Voeg daarna toe aan de most. Let erop dat de temperatuur van de giststarter niet meer dan 10°C verschilt van de temperatuur van de most in je gistingstank. Houdbaarheid: Vacuüm verpakt. Ongeopend koel en droog bewaren (<15°C, ideaal 4-8°C). Eenmaal geopend, te verbruiken binnen 2 à 3 dagen. Klik hier voor een handig vergelijkend overzicht van alle Vinoferm wijngisten. OenoBioTech OenoBioTech is een toonaangevende, onafhankelijke fabrikant en verdeler van hoogwaardige drankingrediënten en hulpmiddelen voor verwerking van wijn, bier, cider, drinkbare alcohol en vruchtensappen. De producten zijn ontwikkeld om de kwaliteit, smaak, het uiterlijk en de houdbaarheid van de dranken te verbeteren. OenoBioTech levert wereldwijd wijningrediënten. Onder haar klanten bevinden zich veel bekende internationale wijnproducenten. Het bedrijf is ISO 9001, ISO 22000 en FSSC 22000 gecertificeerd.
€9,99
Bekijk product
Speciale korrelgist voor het vergisten van voornamelijk witte wijnen met rijpe, complexe fruitigheid (rijp tropisch fruit). Vinoferm Chardonnay is ideaal voor de koude maceratie en vergisting die de aroma's beter behoudt. Uitermate geschikt voor wijnen die op hout gelagerd worden. Goede weerstand tegen SO2. Kan gebruikt worden vanaf 12°C. Een typische vergisting verloopt snel en met weinig schuimvorming. Kenmerken: Saccharomyces Cerevisiae Vergistingstemperatuur: 12-19°C Gistvoedingsvereiste: medium Alcoholtolerantie: 16% Glycerol productie: 4-6 g/l Killerfactor: ja GMO-vrij en vegan Druivenrassen: Uitermate geschikt voor druivenrassen zoals Chardonnay, Ugni Blanc, Viognier, Chenin Blanc, Riesling, Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Solaris. Dosering: 15-25 g/hl Gebruik: Roer 1 deel gist in 7 delen water en 3 delen most bij 35-40°C. Laat gedurende minstens 15 minuten rehydrateren. Voeg daarna toe aan de most. Let erop dat de temperatuur van de giststarter niet meer dan 10°C verschilt van de temperatuur van de most in je gistingstank. Houdbaarheid: Vacuüm verpakt. Ongeopend koel en droog bewaren (<15°C, ideaal 4-8°C). Eenmaal geopend, te verbruiken binnen 2 à 3 dagen. Klik hier voor een handig vergelijkend overzicht van alle Vinoferm wijngisten. OenoBioTech OenoBioTech is een toonaangevende, onafhankelijke fabrikant en verdeler van hoogwaardige drankingrediënten en hulpmiddelen voor verwerking van wijn, bier, cider, drinkbare alcohol en vruchtensappen. De producten zijn ontwikkeld om de kwaliteit, smaak, het uiterlijk en de houdbaarheid van de dranken te verbeteren. OenoBioTech levert wereldwijd wijningrediënten. Onder haar klanten bevinden zich veel bekende internationale wijnproducenten. Het bedrijf is ISO 9001, ISO 22000 en FSSC 22000 gecertificeerd.
€9,99
Bekijk product
Speciale korrelgist voor het vergisten van voornamelijk moderne witte wijnen met frisse fruitaroma's (aardbeien, abrikozen, bananen). Ook geschikt voor rosé wijnen en Orange Wine. Uitstekend voor aromatische wijnen die jong gedronken worden. Een vergisting met Vinoferm Arom verloopt snel en kan uitstekend opgestart worden bij lage temperaturen, met een goede weerstand tegen SO2 en weinig schuimproductie. Sterke ontwikkeling van frisse fruitaroma's en citrus, daarnaast ook bloemige en fruitige toetsen. In te zetten vanaf 14°C maar optimaal te gebruiken bij temperaturen tussen 16 en 18°C. Kenmerken: Saccharomyces cerevisiae Vergistingstemperatuur: 14-22°C Gistvoedingsvereiste: medium Alcoholtolerantie: 15% Glycerol productie: 4-6 g/l Killerfactor: nee GMO-vrij en vegan Druivenrassen: Uitermate geschikt voor kruidige en aromatische druivenrassen zoals Ugni blanc, Chardonnay, Muscat, Gewurztraminer, Aligoté, Viognier, Pinot gris, Chenin blanc, Riesling, Semillon, … Dosering: 15-25 g/hl Gebruik: Roer 1 deel gist in 7 delen water en 3 delen most bij 35-40°C. Laat gedurende minstens 15 minuten rehydrateren. Voeg daarna toe aan de most. Let erop dat de temperatuur van de giststarter niet meer dan 10°C verschilt van de temperatuur van de most in je gistingstank. Houdbaarheid: Vacuüm verpakt. Ongeopend koel en droog bewaren (<15°C, ideaal 4-8°C). Eenmaal geopend, te verbruiken binnen 2 à 3 dagen. Klik hier voor een handig vergelijkend overzicht van alle Vinoferm wijngisten. OenoBioTech OenoBioTech is een toonaangevende, onafhankelijke fabrikant en verdeler van hoogwaardige drankingrediënten en hulpmiddelen voor verwerking van wijn, bier, cider, drinkbare alcohol en vruchtensappen. De producten zijn ontwikkeld om de kwaliteit, smaak, het uiterlijk en de houdbaarheid van de dranken te verbeteren. OenoBioTech levert wereldwijd wijningrediënten. Onder haar klanten bevinden zich veel bekende internationale wijnproducenten. Het bedrijf is ISO 9001, ISO 22000 en FSSC 22000 gecertificeerd.
€9,99
Bekijk product
Speciale korrelgist voor het vergisten van voornamelijk witte wijnen, specifiek Sauvignon of andere frisse en sterk aromatische wijnen. Levert frisse wijnen op met intense aroma's, citrus, kruidig, tropisch fruit, buxus. In te zetten vanaf 14°C. Een typische vergisting verloopt snel en met weinig schuimvorming. Produceert beta-glucosidase en heeft een goede weerstand tegen SO2. Kenmerken: Saccharomyces Cerevisiae Vergistingstemperatuur: 14-19°C Gistvoedingsvereiste: medium Alcoholtolerantie: 16% Glycerol productie: 5-6 g/l Killerfactor: ja GMO-vrij en vegan Druivenrassen: Uitermate geschikt voor druivenrassen zoals Sauvignon Blanc, Chenin, Colombard, Souvignier Gris, Sauvignac, Pinot Gris, Chardonnay, Ugni blanc, Viognier, … Dosering: 15-25 g/hl Gebruik: Roer 1 deel gist in 7 delen water en 3 delen most bij 35-40°C. Laat gedurende minstens 15 minuten rehydrateren. Voeg daarna toe aan de most. Let erop dat de temperatuur van de giststarter niet meer dan 10°C verschilt van de temperatuur van de most in je gistingstank. Houdbaarheid: Vacuüm verpakt. Ongeopend koel en droog bewaren (<15°C, ideaal 4-8°C). Eenmaal geopend, te verbruiken binnen 2 à 3 dagen. Klik hier voor een handig vergelijkend overzicht van alle Vinoferm wijngisten. OenoBioTech OenoBioTech is een toonaangevende, onafhankelijke fabrikant en verdeler van hoogwaardige drankingrediënten en hulpmiddelen voor verwerking van wijn, bier, cider, drinkbare alcohol en vruchtensappen. De producten zijn ontwikkeld om de kwaliteit, smaak, het uiterlijk en de houdbaarheid van de dranken te verbeteren. OenoBioTech levert wereldwijd wijningrediënten. Onder haar klanten bevinden zich veel bekende internationale wijnproducenten. Het bedrijf is ISO 9001, ISO 22000 en FSSC 22000 gecertificeerd.
€9,99
Bekijk product