Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Compleet mengsel met speciale gist en voedingszouten om 25 liter water + 8 kg suiker in 5 dagen te vergisten tot 18%vol. Levert een zuiver eindproduct met weinig gistingsnevenproducten. Ideaal voor likeurbereiders. Mag niet "gestapeld" gebruikt worden (vb. 10 zakjes in 250 l wort) tenzij bij rigoureuze temperatuurcontrole- en koeling. Inhoud 115 g. Gebruik: Los 8 kg suiker op in 8 l heet water en roer goed tot deze volledig is opgelost. Vul bij met koud water tot 25 l. Controleer of de temperatuur +/- 20°C is. Voeg de Turbo-8 gist toe en roer krachtig gedurende 1 min. Voor het beste resultaat: vergist 10-14 dagen bij 19-23°C. Voor het snelste resultaat: vergist 5-7 dagen bij 24-27°C.
€6,99
Bekijk product
Lalvin EC1118™ is geselecteerd in een beroemde mousserende wijnregio voor zijn uitstekende eigenschappen bij het produceren van mousserende basiswijn en secundaire gisting in de fles. geschikt voor witte, rode, roséwijnen en ciders vergisting vanaf 10°C snelle uitklaring plus zeer compact sediment MLF (malo) compatibel positieve bijdrage aan het SO2 beleid verhindert spontane MLF (malo) Saccharomyces cerevisiae var. bayanus verpakking 5 g dosering 4,5 g / 23 l
€3,49
Bekijk product
Ook wel wijnzuur of tartraat genoemd, in poedervorm. Dosis: 10 g/10 l verhoogt de zuurgraad met 1 g/l. De zuurgraad van most/wijn wordt altijd uitgedrukt in gram wijnsteenzuur/liter. In Franse boeken wordt de zuurgraad uitgedrukt in zwavelzuur. De zuurgraad in zwavelzuur = de zuurgraad in wijnsteenzuur ÷ 1,53. De zuurgraad in wijnsteenzuur = de zuurgraad in zwavelzuur x 1,53.
€3,99
Bekijk product
Gebruikt tegen oxidatie van sappen, wijnen en bieren. Dosis : 0,5 g / 10 l sap of wijn. De zuurgraad van most/wijn wordt altijd uitgedrukt in gram wijnsteenzuur/liter. In Franse boeken vindt u de zuurgraad uitgedrukt in zwavelzuur. De zuurgraad in zwavelzuur = de zuurgraad in wijnsteenzuur ÷ 1,53. De zuurgraad in wijnsteenzuur = de zuurgraad in zwavelzuur x 1,53.
€7,99
Bekijk product
Ontdek deze nieuwe telg in het Chemipro gamma! Een sterk schuimende, zure anionische laatste spoeling voor gebruik in de dranken- en voedingsmiddelenindustrie. maakt tanks en apparatuur brandschoon en vermijdt de opbouw van mineralen wordt niet beïnvloed door organische vervuiling benodigt slechts een contacttijd van 60 sec. niet geschikt voor zachte metalen en CIP-systemen dosis: 15 à 25 ml/10 liter Gebruiksaanwijzing: te gebruiken als een naspoeling na een grondige reiniging met een goed alkalinehoudend reinigingsmiddel zoals Chemipro Wash. Gebruik 15 à 25 ml Chemipro San per 10 liter water. Breng met een doek of spons op het oppervlak aan, spuit op het oppervlak of laat weken. Spoel enkel na met proper kraantjeswater. Houd de verpakking zorgvuldig gesloten na gebruik en bewaar op een koele, droge en goed geventileerde plaats. Gelieve de verpakking altijd rechtopstaand te bewaren om lekkage te voorkomen. Meng Chemipro San niet met chloorhoudende reinigingsmiddelen omdat hieruit chloorgas kan ontstaan. Buiten het bereik van kinderen houden. Chemipro San is een geregistreerd detergent. Product wordt enkel verkocht voor professionele doeleinden. Door de aankoop verklaar je dat je een professionele gebruiker bent en dat je je in regel stelt met de verplichte en geldende veiligheidsmaatregelen bij gebruik. Gevaar. Bevat: PHOSPHORIC ACID >30%; DODECYLBENZENE SULFONIC ACID 5%-15% Ingrediëntendeclaratie conform EC 648/2004: fosfaten ≥30%; anionogene oppervlakteactieve stoffen ≥5 - <15%; niet-ionogene oppervlakteactieve stoffen <5%
€69,99
Bekijk product
Vloeibare combinatie van gelatine en PVPP voor het voorklaren van de most ter vermindering van polyphenolen en catechines. Dit zorgt voor zuiverdere wijnen, vermindert de kans op UTA (untypische alterungsnote) en bevordert het klaren achteraf. Dosis: 50 - 200 ml / 100 kg most, toe te voegen bij voorkeur tijdens of vlak na het druivenkneuzen. Slaat na 2 - 6 uur neer. Dit is een alternatief product voor Mostgelatine dat caseïne afkomstig van melk bevat en dus vanaf juni 2009 onder de etiketteringsplicht van allergenen valt (zie ook onze catalogus pag. 17). Hoe bepalen welk klaringsmiddel te gebruiken? Een van de gemakkelijkste en nog steeds een van de beste methodes is “trial and error”: neem van de te klaren wijn meerdere stalen en doe deze in proefbuisjes. Voeg aan ieder proefbuisje enkele milliliters of grammen van een ander klaringsmiddel toe. Ook een proefbuisje wijn/sap met pecto-enzym en een ander met alfa-amylase (bij zetmeelrijke vruchten) zijn nuttig. Na enkele uren uitklaren zie je welk klaringsmiddel het beste resultaat geeft.
€10,99
Bekijk product
Een ijzerarm natrium-calciumbentoniet voor eiwitstabilisatie, tanninevermindering en klaring. Speciaal geschikt voor wijnen of mosten met een hoge pH-waarde en lage zuurgraad. Ook geschikt voor de voorklaring of na de pulpgisting omdat Nacalit flokkuleert. Dosis : 50 - 100 g / 100 l wijn. Hoe een bentoniet toevoegen? Om de werking te maximaliseren moeten bentonieten altijd voorweken: los de benodigde hoeveelheid bentoniet al zacht roerend op in 3 à 5 maal zijn volume water. Laat nu 6-12 uur zwellen! Giet het overtollige water weg en leng opnieuw even aan met een weinig te klaren wijn. Goed roeren en tenslotte de bentoniet-oplossing goed vermengen met de gehele hoeveelheid te klaren most/wijn.
€11,99
Bekijk product
Speciaal product voor de schuimwijnbereiding, ter verbetering van de sedimentatie van gisten bij de flesvergisting. Belet dat de gist aan de flessenwand "plakt" en zorgt voor een grondige klaring na de vergisting. Vergemakkelijk het degorgeren.Wordt toegevoegd net voor het bottelen. Dosis : 50 - 70 ml / 100 liter wijn. Hoe bepalen welk klaringsmiddel te gebruiken? Een van de gemakkelijkste en nog steeds een van de beste methodes is “trial and error”: neem van de te klaren wijn meerdere stalen en doe deze in proefbuisjes. Voeg aan ieder proefbuisje enkele milliliters of grammen van een ander klaringsmiddel toe. Ook een proefbuisje wijn/sap met pecto-enzym en een ander met alfa-amylase (bij zetmeelrijke vruchten) zijn nuttig. Na enkele uren uitklaren zie je welk klaringsmiddel het beste resultaat geeft.
€9,99
Bekijk product
Samengesteld product op basis van vislijm, melkeiwit en gelatine ter vermindering of verwijdering van bitterstoffen en off-flavours, zoals afkomstig van oxidatie, te hard behandelde of uitgeperste vruchten/druiven of foutjes in de vergisting. Bij sterke smaakafwijkingen of fouten kan een combinatie met Granucol gebruikt worden. Eerst met Granucol behandelen en 1 à 2 uur later met Gerbinol Super. Kan bij lage dosis ook gebruikt worden voor het "afronden" van droge wijnen. Dosis : 0,5 - 2 g / 10 liter, sterk roerend oplossen in 10 x zijn volume water en dan onder grondig mengen toevoegen aan de te behandelen wijn. Overhevelen na 2 à 3 dagen.
€59,99
Bekijk product
Actieve plantaardige kool in poedervorm. Dosis: 2-10 g/10 l, na oplossing in een kleine hoeveelheid sap of water onder goed roeren toevoegen. Na 1 dag verwijderen door overhevelen/filtreren.
€39,99
Bekijk product