Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Poedervorm. Bevat kaliummetabisulfiet (kaliumpyrosulfiet). Wordt gebruikt voor het ontsmetten van materialen, voor het beletten van oxidatie van sap / wijn / bier, voor het doden van wilde gistcellen op fruit en voor het stopzetten van een gisting.OPGELET : bij het ontsmetten van materialen steeds gebruiken in combinatie met een zuur !!Dosis : voor ontsmetten van most / wijn : 1 g / 10 l. voor materiaal : 1 - 2 g / l water (+ 0,5 g citroenzuur / l).
€15,99
Bekijk product
Solution sulfureuse P15, sulfiet in vloeibare vorm. Gemakkelijk te doseren : 6,7 ml/100 l geeft 10 mg/l SO2 Eenvoudiger te bewaren dan sulfiet in poedervorm Verkrijgbaar in kunststof jerrycan van 10 kg Zwaveldioxide (SO2) is een belangrijk instrument voor de remming van ongewenste micro-organismen in druivenmost en voor de stabilisatie van wijn. Het gebruik van SO2 is gelimiteerd, respecteer de nationale wetgeving.
€39,99
Bekijk product
Speciale ontzuurder voor het ontzuren volgens de dubbelzout-methode : een gedeelte van het sap wordt volledig ontzuurd en daarna vermengd met de rest van de wijn. Door de volledige ontzuring wordt ook appelzuur neergeslagen. Gebruiksaanwijzing meegeleverd. Wanneer en hoe een ontzuurder gebruiken? Ontzuren doe je best zo vroeg mogelijk. Neerslagkalk is de meest gebruikte ontzuurder. Bij het ontzuren ontstaat er dikwijls veel schuimvorming. Gebruik daarom een voldoende ruim vat/recipiënt. Voeg de nodige hoeveelheid ontzuurder toe aan de most, roer enkele minuten en laat even rusten. Roer dan weer en laat weer rusten. Herhaal dit enkele malen tot er geen CO2 meer gevormd wordt (geen gasgeluid). Laat alles nu 12-24 uur bezinken. Hevel de most/wijn nu over zonder de witte laag onderaan.
€16,99
Bekijk product
Opti-White™ is een specifieke geïnactiveerde gist met hoge antioxiderende eigenschappen. Het gebruik van Opti-White™ bij het begin van de gisting resulteert in rondheid en een grotere aromatische complexiteit in witte wijnen. Omdat de unieke eigenschappen beschermen tegen oxidatie van fenolen en aroma's, draagt Opti-White™ bij aan een beter kleurbehoud en de aromatische frisheid van witte wijnen. De gistcelwandcomponenten van Opti-White™ lossen langzaam op tijdens de gisting en rijping. Deze polysachariden hebben een zeer positieve invloed, waardoor de wijnen ronder en gladder worden. Hun werking versterkt de autolyse van gisten. Dosering: 30-50 g/hl aan het sap toevoegen voor rondheid, anti-oxidatieve kleurbescherming en aromatische frisheid. 20-30 g/hl tegen het einde van de gisting toevoegen voor een vollere wijn en een betere integratie van hout en alcohol.
€49,99
Bekijk product
Opti-Red™ is een uniek natuurlijk gistpreparaat dat resulteert in een hoog gehalte aan polyfenol-reactieve polysachariden. Opti-Red™ wordt gebruikt aan het begin van rode wijn fermentaties om vollere, kleurstabielere en rondere wijnen te verkrijgen. Het gebruik van Opti-Red™ in de most zorgt voor een vroege beschikbaarheid van polysachariden voor het versmelten met polyfenolen (lees: tannine) van zodra deze vrijkomen. Deze vroege vorming van complexiteit resulteert in gladdere rode wijnen met een stabielere kleur, een stabieler mondgevoel en een betere integratie van harde en/of groene tannine. Opti-Red™ kan alleen of in combinatie met oenologische macererende enzymen zoals Lallzyme worden gebruikt. Het gebruik van Opti-Red™ tegen het einde van de gisting stelt de wijnmaker in staat om harde polyfenolen om te vormen tot gladdere, meer toegankelijke tannine. Dosering: 23 g/100 kg in de most of 30 g/hl tegen het einde van de gisting.
€49,99
Bekijk product
Hooggeconcentreerd vloeibaar pectinase-enzym, speciaal voor de enzymering van pulp van zacht fruit (bessen, kersen,…). Bij voorkeur in de koelkast bewaren. Inhoud: 1 kg. Dosis: 50-200 ml/1000 kg pulp of sap bij 45-55°C, met een contacttijd van 1-2 uur. Het gebruik van enzymen Over enzymen bestaan de wildste verhalen. Daarom hier even een aantal zaken op een rijtje. Tenzij anders vermeld, zijn de vermelde dosissen bij kamertemperatuur (20°C) en met een inwerktijd van 12 uur. Iedere temperatuurverlaging van 7° kan opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis. Iedere halvering van de gewenste contacttijd kan eveneens opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis. De volgorde van toedienen van ingrediënten is erg belangrijk. Het ene kan namelijk de werking van het andere sterk beïnvloeden, ook in negatieve zin! Voeg bv. nooit bentonieten toe als de enzymen nog in werking zijn. Laat dus minimaal 12 uur tussen de enzymentoevoeging en de bentoniet-toevoeging.
€89,99
Bekijk product
Onze natuurkurken hebben een diam. van 24 mm. Let op : er zijn ook prijsaanbieders die met 23mm en 22mm kurken goochelen. Laat u niet misleiden. 1 mm minder diam. = 10% minder kurk ! Hoe hoger de kwaliteit, hoe langer de mogelijke bewaartijd van uw wijn. Hoe lager de kwaliteit, hoe meer putjes, scheurtjes en andere gebreken in de kurk. Als uw budget beperkt is, kunt u een lagere kwaliteit nemen en er eventueel zelf de kurken met de meeste gebreken uithalen. L x Ø: 45 x 24 mm Voorgestelde bewaartijd: 2 - 4 jaar
€24,99
Bekijk product
Onze natuurkurken hebben een diam. van 24 mm. Let op : er zijn ook prijsaanbieders die met 23mm en 22mm kurken goochelen. Laat u niet misleiden. 1 mm minder diam. = 10% minder kurk ! Hoe hoger de kwaliteit, hoe langer de mogelijke bewaartijd van uw wijn. Hoe lager de kwaliteit, hoe meer putjes, scheurtjes en andere gebreken in de kurk. Als uw budget beperkt is, kunt u een lagere kwaliteit nemen en er eventueel zelf de kurken met de meeste gebreken uithalen. Voorgestelde bewaartijd: +8 jaar
€49,99
Bekijk product
Dikwandige pet-carboy, BPA-vrij (bisfenol A) en voedselveilig. Stevig en haast onbreekbaar. Geen ribbels aan de zijkant, waardoor het gemakkelijk te reinigen is en er ook geen afzetting of gist overblijft die de fermentatie negatief kan beïnvloeden. Eveneens ideaal voor de hergisting of secundaire fermentatie van zowel wijn als bier, evenals voor het rijpen. Herbruikbaar, mits goed gereinigd en ontsmet vóór en na elk gebruik. volledig smaak- en geurvrij vlekbestendig zonder naden die gistcellen of sediment kunnen vasthouden gemakkelijk te reinigen binnen- en buitenkant, door afwezigheid van naden en platte onderkant zuurstofdicht Ø van de opening: 48 mm; geschikt voor rubberen en siliconen stoppen, zie accessoires Ø x H: 23,50 x 40 cm individueel verpakt in een kartonnen doos model met reeds gemonteerde en verwijderbare kraan, gemonteerd op 5 cm van de bodem Opgelet: om de kraan gemakkelijk te verwijderen en terug te monteren heb je een lange moersleutel nodig. Optioneel verkrijgbaar, zie accessoires.
€29,99
Bekijk product
Brewferm Servomyces is een natuurlijk verrijkte eenstammige brouwgist van de gerenommeerde gistbank Weihenstephan die wordt gebruikt als biologische gistvoeding. Servomyces biedt een betere biologische beschikbaarheid van mineralen, wat een zeer belangrijke factor is bij gistvoeding. Het stimuleert de gist om essentiële voedingsstoffen in zijn celstructuur op te nemen. Voordelen van Brewferm Servomyces: vermindert de vergistingstijd aanzienlijk verbetert de gezondheid en levensvatbaarheid van gist evenals de gistsedimentatie zorgt voor een snellere, completere vergisting, wat resulteert in hogere alcoholopbrengsten elimineert zwaveltoetsen en diacetyl aan het einde van de primaire vergisting levert een soepeler, evenwichtiger bier op Servomyces is geschikt voor bier, wijn, mede en cider voldoet aan de zuiverheidsvoorschriften van het 'Reinheitsgebot' Gebruik 1 capsule van 270 mg om 13-27 liter wort te maken. De capsule moet worden gekookt om te smelten, doe de capsule 10 minuten voor het einde van de kook in het wort. Als jouw brouwproces niet hoeft te koken, open dan de capsule en giet de inhoud ervan in het wort.
€9,99
Bekijk product