Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Een zeer nauwkeurige densimeter, ook wel hydrometer of dichtheidsmeter genoemd, voor professionele wijnmakers die hun einddichtheid heel nauwkeurig wensen te bepalen. Specificaties: bereik: 0,985-1,003 SG = -15°Oe tot +3°Oe aflezing tot op 0,0002 SG = 0,2°Oe lengte: 335 mm; diameter: 32 mm inclusief handleiding met temperatuurcorrectiewaarden degelijke opberghuls meegeleverd
€36,99
Bekijk product
Reagens voor de zuurbepaling met de acidometer Vinoferm. Gegarandeerde kwaliteit ! Kan ik in plaats van de zuurgraad van mijn most de pH meten? Neen! De zuurgraad bij het wijnmaken is de weergave van het aantal grammen zuur in uw wijn/sap, meestal uitgedrukt in grammen wijnsteenzuur per liter. Dit kan enkel gemeten worden met blauwloog. Wat is pH? pH is het meten van de concentratie aan vrije waterstofionen in een vloeistof. De pH van zuiver water is 7. Vloeistoffen die een grotere concentratie hebben van waterstofionen dan zuiver water zijn zuur en hebben een pH-waarde van minder dan 7. Omgekeerd, vloeistoffen met een lagere concentratie waterstofionen zijn basisch en hebben een pH-waarde die groter is dan 7. De pH-schaal loopt van 1 tot 14. Je kan wel een pH-meter gebruiken in combinatie met blauwloog: in plaats van blauwloog toe te voegen tot kleuromslag blauw, voeg je blauwloog toe tot pH 7.00. Deze methode is nauwkeuriger en o.a. voor rode sappen veel beter af te lezen! De combinatie pH-meter, blauwloog en automatische buret is een professionele opstelling om nauwkeurig de zuurgraad te meten.
€9,99
Bekijk product
Hooggeconcentreerd enkelvoudig vloeibaar enzym voor pectineafbraak. Kan de perstijd tot 50% verkorten en de sapopbrengst tot 10% verhogen. Bij voorkeur in de koelkast te bewaren. Inhoud: 100 ml. Dosis: 10 ml/100 kg most op 15°C met een contacttijd van 1-2 uur. Het gebruik van enzymen Over enzymen bestaan de wildste verhalen. Daarom hier even een aantal zaken op een rijtje. Tenzij anders vermeld, zijn de vermelde dosissen bij kamertemperatuur (20°C) en met een inwerktijd van 12 uur. Iedere temperatuurverlaging van 7° kan opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis. Iedere halvering van de gewenste contacttijd kan eveneens opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis. De volgorde van toedienen van ingrediënten is erg belangrijk. Het ene kan namelijk de werking van het andere sterk beïnvloeden, ook in negatieve zin! Voeg bv. nooit bentonieten toe als de enzymen nog in werking zijn. Laat dus minimaal 12 uur tussen de enzymentoevoeging en de bentoniet-toevoeging.
€19,99
Bekijk product
Een professionele cocktail van reinigende enzymen, speciaal ontwikkeld voor de dagelijkse reiniging van microbrouwerijen. Enzybrew 10 breekt het organische vuil af, dat achterblijft bij het brouwen van bier. Denk hierbij aan plantaardige vezels (hop, mout), zetmeel, gekarameliseerde suiker... Ideaal voor het reinigen van filterplaten, wortkoelers, brouwketels en gistingstanks. Enzybrew 10 garandeert een diepe en veilige reiniging van alle installaties. Ook geschikt voor teflon. Voordelen: verbeterde hygiëne: effectieve voorbereiding voor de ontsmetting tijd- en waterbesparing: reiniging in een enkele cyclus zeer goede spoelbaarheid ongevaarlijk voor gebruikers: niet-corrosief product (geen risico op verbranding) milieuvriendelijk alternatief voor bijtende soda snelle biologische afbraaksnelheid, meer dan 98% in 28 dagen Toepassingsgebieden: Geschikt voor brouwketels (koken, filteren); slangen en leidingen; vergistingstanks; bottelmateriaal. Handmatige toepassing: Geschikt voor reiniging na elk gebruik. Aanbevolen dosering: 5 tot 10g/l afhankelijk van de vervuiling van de apparatuur. Voor apparatuur met een CIP-systeem, gebruik een concentraat van 10g/l. Verdun het product in warm water (45-60°C) en meng goed. Schrob of laat het materiaal 30 minuten weken. Spoel af met warm water. Ontsmet. Spoel af met helder water. Specificaties: temperatuur: minimaal 45°C, maximaal 60°C concentratie: 5 tot 10 g/l (0,5 - 1%) contacttijd: 10 tot 30 minuten pH-waarde in oplossing: 10-11 bewaring: bewaren in originele gesloten verpakking tussen +4°C en +25°C in een droge, goed geventileerde ruimte. Buiten het bereik van kinderen bewaren. Opmerkingen: Vermijd langdurig contact met lichte metalen (aluminium, ijzer, koper). Kleur en geur van het product kunnen in de loop van de tijd veranderen door biologisch afbreekbare componenten. Deze veranderingen hebben geen invloed op de kwaliteit en effectiviteit van het product.
€12,99
Bekijk product
Tannine getrokken uit de tamme kastanje. Vooral gebruikt bij rode wijnen. Heeft naast een bouquet-verbeterende werking ook een stabiliserende werking op de anthocyanen (rode kleurstof). Bij voorkeur toevoegen aan het begin van de gisting. Dosis: 1-3 g/10 liter. Hoe bepalen welk klaringsmiddel te gebruiken? Een van de gemakkelijkste en nog steeds een van de beste methodes is “trial and error”: neem van de te klaren wijn meerdere stalen en doe deze in proefbuisjes. Voeg aan ieder proefbuisje enkele milliliters of grammen van een ander klaringsmiddel toe. Ook een proefbuisje wijn/sap met pecto-enzym en een ander met alfa-amylase (bij zetmeelrijke vruchten) zijn nuttig. Na enkele uren uitklaren zie je welk klaringsmiddel het beste resultaat geeft.
€26,99
Bekijk product
Samengesteld tannine, vooral geschikt voor witte wijnen. Heeft zeer goede anti-oxiderende en bouquet-verbeterende eigenschappen. Heeft ook een licht-klarende werking. Dosis: 0,5-1 g/10 l. Hoe bepalen welk klaringsmiddel te gebruiken? Een van de gemakkelijkste en nog steeds een van de beste methodes is “trial and error”: neem van de te klaren wijn meerdere stalen en doe deze in proefbuisjes. Voeg aan ieder proefbuisje enkele milliliters of grammen van een ander klaringsmiddel toe. Ook een proefbuisje wijn/sap met pecto-enzym en een ander met alfa-amylase (bij zetmeelrijke vruchten) zijn nuttig. Na enkele uren uitklaren zie je welk klaringsmiddel het beste resultaat geeft.
€5,99
Bekijk product
Bentonietkorrels van speciale kwaliteit voor wijn, met een groot opslorpend vermogen. Ook voor voorklaring van wijnen en sappen (most). Dosis: 1 - 2 g/l, gedurende 3 tot 5 uur laten zwellen in 5 x zijn volume water. Daarna overtollig water afgieten en toevoegen aan sap/wijn. Hoe een bentoniet toevoegen? Om de werking te maximaliseren moeten bentonieten altijd voorweken: los de benodigde hoeveelheid bentoniet al zacht roerend op in 5 maal zijn volume water. Laat nu 3 tot 5 uur zwellen. Giet het overtollige water weg en leng opnieuw even aan met een weinig te klaren wijn. Goed roeren en tenslotte de bentoniet-oplossing goed vermengen met de gehele hoeveelheid te klaren most/wijn.
€3,49
Bekijk product
Bovendrijvende tabletten die de lucht boven de wijn ontsmetten. Tegen kaam en andere ziekten, zoals azijnsteek, en voor het bewaren van wijn in niet volledig gevulde flessen. Dosis : 1 tablet / 25 l, iedere 3 weken vervangen.
€4,99
Bekijk product
Een samengesteld product op basis van hoogwaardig bentoniet en kopercitraat voor de behandeling van Böckser en mercaptanen. Dankzij de granulaatvorm heeft Kupzit® een sterk geurabsorbtievermogen. Makkelijk te doseren. Dosis: 5-20 g/100 liter. Deze dosis is wettelijk bepaald. E.U.-wetgeving schrijft een maximale dosis voor van 50 g/100 liter (bij zeer extreme afwijkingen).
€29,99
Bekijk product
Vloeibaar; samengesteld uit hoogwaardige geselecteerde Arabische gom. Natuurlijk product gewonnen uit het sap van de Acacia senegal. Neutrale geur, gestabiliseerd met SO2 en citroenzuur. Gebruik: Verhindert de vertroebeling door metalen zoals koper en ijzer. Vertraagt kristalvorming. Geeft wijn een voller mondgevoel. Zorgt voor kleurstabilisering bij rode en roséwijnen. Dosis: 40-150 ml/100 l; afhankelijk van het wijntype. Bewaar in een droge en koele ruimte, verwijderd van geuren.
€12,99
Bekijk product