Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Malolactische cultuur met de Leuconostoc oenos ER1A en EY2D stammen. Zorgt voor een snelle en complete omzetting van het harde appelzuur in het zachtere en minder zure melkzuur. Wordt toegevoegd vóór het einde van de eerste vergisting (densiteit < 1.020) en werkt vanaf pH 2.9 en vanaf 12°C. Wyeast vloeibare wijngisten "vintners choice" Bierbrouwers weten het al langer: vloeibare gisten hebben een veel uitgesprokener smaakprofiel dan gedroogde gisten. De Wyeast vloeibare biergisten hebben naam en faam gemaakt wereldwijd en zijn regelmatig "onderdeel" van prijzenwinnende bieren. Met "vintners choice" kunnen nu ook wijnmakers gebruik maken van zulke hoogstaande vloeibare gistculturen. De unieke "smack-pack" verpakking laat toe om op eenvoudige wijze (gist opstarten = verpakking samendrukken en laten opzwellen) op 12-24 uur een steriele gistcultuur op te zetten. Iedere verpakking is voldoende voor het opstarten van maximum 20 liter most. Voor grotere hoeveelheden kan er een giststarter aangemaakt worden. Dankzij de "smack-pack" is een lange bewaring, in de koelkast, mogelijk: 6 maanden na fabricatiedatum. Duidelijke gebruiksaanwijzing bijgevoegd. Belangrijke mededeling Activator™ pakketten zwellen soms licht of matig tijdens het transport of de bewaring. Dit wijst niet op bederf als het pakket minder dan 6 maanden oud is en op de juiste wijze werd behandeld. Dit komt door kleine hoeveelheden voedingsstoffen die bij het verpakken achterblijven, waardoor de cultuur geactiveerd en CO2 geproduceerd wordt. Sommige stammen zijn hiervoor gevoeliger dan andere.
€15,99
Bekijk product
Speciale korrelgist voor het vergisten van kleurstabiele en fruitige, rode wijnen. Door de verminderde beta-glucosidase activiteit worden de antocyanen maximaal behouden. Deze variëteit geeft meer aroma's vrij dan Oenoferm Rouge. Dosis : 15g/100 liter bij +15°C. Houdbaarheid: Vacuüm verpakt, eenmaal geopend te verbruiken binnen 2 à 3 dagen. De ERBSLOH korrelgisten voor professionele wijngaardeniers zijn van de allerhoogste kwaliteit en al jaren een vaste waarde in de wijnindustrie. Deze korrelgisten zijn enkel te verkrijgen in vacuumverpakkingen van 500gr (voldoende voor ong. 1500 - 3500 liter al naargelang de dosering). Dankzij de recentere uitbreidingen van het gamma kan iedere wijngaardenier zijn eigen accenten leggen en het beste uit zijn individuele mosten halen.
€30,50
Bekijk product
Oenoferm® Terra vertoont de vergistingseigenschappen van een spontane gist, echter het verloop van de vergisting is betrouwbaar en produceert authentieke wijnen met een uitgesproken profiel van het terroir. De geselecteerde wilde giststam Oenoferm® Terra vergist zowel witte als rode druivenmost op een neutrale en veilige manier. De primaire aroma's van de druif worden op een degelijke manier bewaard en worden niet over- of onderbelicht door ongewenste bijproducten van de vergisting, die de finesse van dergelijke wijnen zou kunnen aantasten. De gist ondersteunt de eigenschappen van het terroir die worden beïnvloed door de locatie, de bodemgesteldheid, het microklimaat, de topografie, de teelt en het beheer van de wijngaarden en niet in de laatste plaats door de individuele werkwijze van de wijnmaker. De vergisting begint zeer snel en verloopt soepel. Gist volledig uit. vergistingstemperaturen: witte most: 17-22°C rode most: 22-28°C alcoholtolerantie: 14% vol. dosis: 20-30 g/100 liter bij 37-42°C houdbaarheid: vacuüm verpakt; eenmaal geopend binnen 2 à 3 dagen verbruiken De Erbslöh-korrelgisten voor professionele wijngaardeniers zijn van de allerhoogste kwaliteit en al jaren een vaste waarde in de wijnindustrie. Deze korrelgisten zijn enkel te verkrijgen in vacuümverpakkingen van 500 g (voldoende voor ong. 1.500 à 3.500 liter al naargelang de dosering). Dankzij de recentere uitbreidingen van het gamma kan iedere wijngaardenier zijn eigen accenten leggen en het beste uit zijn individuele most halen.
€29,99
Bekijk product
Ontdek deze nieuwe telg in het Chemipro gamma! Een sterk schuimende, zure anionische laatste spoeling voor gebruik in de dranken- en voedingsmiddelenindustrie. maakt tanks en apparatuur brandschoon en vermijdt de opbouw van mineralen wordt niet beïnvloed door organische vervuiling benodigt slechts een contacttijd van 60 sec. niet geschikt voor zachte metalen en CIP-systemen dosis: 15 à 25 ml/10 liter Gebruiksaanwijzing: te gebruiken als een naspoeling na een grondige reiniging met een goed alkalinehoudend reinigingsmiddel zoals Chemipro Wash. Gebruik 15 à 25 ml Chemipro San per 10 liter water. Breng met een doek of spons op het oppervlak aan, spuit op het oppervlak of laat weken. Spoel enkel na met proper kraantjeswater. Houd de verpakking zorgvuldig gesloten na gebruik en bewaar op een koele, droge en goed geventileerde plaats. Gelieve de verpakking altijd rechtopstaand te bewaren om lekkage te voorkomen. Meng Chemipro San niet met chloorhoudende reinigingsmiddelen omdat hieruit chloorgas kan ontstaan. Buiten het bereik van kinderen houden. Chemipro San is een geregistreerd detergent Gevaar. Bevat: PHOSPHORIC ACID >30%; DODECYLBENZENE SULFONIC ACID 5%-15% Ingrediëntendeclaratie conform EC 648/2004: fosfaten ≥30%; anionogene oppervlakteactieve stoffen ≥5 - <15%; niet-ionogene oppervlakteactieve stoffen <5%
€12,99
Bekijk product
Deze nieuwere generatie kurken, met unieke, stijlvolle opdruk, zijn gemaakt van microgranulaat (korrelgrootte 0,5 - 2 mm) van de beste kwaliteit en werden negatief getest op TCA. Door het gietproces krijgen deze kurken een mooie, stevige vorm die veel beter is dan de goedkopere (geconglomereerde) kurken waarvan de korrels veel groter (korrelgrootte 2 - 4 mm) zijn en door persen gevormd zijn. Ze hebben een grote structurele stabiliteit en worden geadviseerd voor relatief snelle consumptiewijnen (consumptie maximaal 2 jaar na bottelen). Hoewel ze bestaan uit 100% natuurkurk, zijn ze wat harder dan de klassieke natuurkurken met een diameter van 23 mm. Ze kunnen dan ook enkel geplaatst worden met kurkapparaten op voet. Gebruik bij het ontkurken een goede kurkentrekker. Alle kurken hebben een laagje silicone. Het is daarom niet noodzakelijk om deze kurken te drenken in water. Wil je dat toch doen, dan dompel je ze het best gedurende 10 minuten onder in lauwwarm water met een gelijke hoeveelheid sulfiet en citroenzuur om te ontsmetten. Nadien drogen met een droge en propere doek. Lengte x diameter: 38 mm x 23 mm
€126,89
Bekijk product
Zet de kroon op je zelfgebrouwen bier en pimp je flesjes met onze kleurrijke kroonkurken. Het oog wil ook wel wat. Specificaties: 26 mm kroonkurk ook geschikt voor melk- en limonadeflessen kunststof inlage niet steriliseerbaar, wel pasteuriseerbaar aantal: 1.000 stuks
€19,99
Bekijk product
Kroonkurk met pvc-vrije, geprofileerde inlage, weerstaat druk tot 8 bar bij perfecte sluiting. Geschikt voor schuimwijn en champagne. Of als tijdelijke sluiting bij remuage. Niet steriliseerbaar. Enkel voor professioneel gebruik met een professioneel, pneumatisch kroonkurkapparaat met 29 mm kop. Vermijd handmatige sluiting.
€54,99
Bekijk product
Voor het opvangen van de gist bij hergisting. Passend onder kroonkurken van 29 mm. Vergemakkelijkt het degorgeren.
€12,50
Bekijk product
Eenvoudig aan te brengen. Past op alle gangbare champagneflessen.
€8,49
Bekijk product
Bescherm je biercreaties tegen oxidatie! Deze O2 absorberende kroonkurken hebben een speciale liner die zuurstofmolecules absorbeert die zich na het bottelen in de flessenhals bevinden. Dit laagje beschermt zodoende je bier tegen oxidatie en zorgt ervoor dat je bier langer smakelijk blijft en langer houdbaar is. Specificaties: 26 mm kroonkurk Speciale zuurstofabsorberende inlage Ook geschikt voor melk- en limonadeflessen Kroonkurken worden geactiveerd door vocht. Gelieve daarom de kroonkurken pas vlak voor het bottelen te bevochtigen/ontsmetten. Aantal: 100 stuks
€3,99
Bekijk product