Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Traditionele pale ale mout van de oude Britse gerstsoort Maris Otter. Geeft een authentieke, volle moutigere smaak ten opzichte van standaard pale ale mouten. Bevat gluten. goede smaakeigenschappen goed rendement 100% Maris Otter mout, geen blend
€38,49
Bekijk product
Moutextract poeder van de allerhoogste kwaliteit, 7-12 EBC. Bevat gluten. Wat is moutextract? Moutextract is, zoals het woord het zelf zegt, een extract van mout. Het maischen is dus al gebeurd. Als je bier brouwt met moutextract, moet je bijgevolg dus niet meer zelf maischen, enkel nog hopkoken. Deze manier van bierbrouwen wordt door veel Amerikaanse hobbybrouwers toegepast in de zogenaamde mini-mash methode. Hou er wel rekening mee dat een kilo gerstemout niet evenveel suiker bevat als een kilo moutextract: 1 kg moutextractpoeder = 1,60 kg mout 1 kg gerstemout = 0,62 kg moutextractpoeder 1 kg vloeibaar moutextract = 0,80 kg moutextractpoeder 1 kg vloeibaar moutextract = 1,30 kg mout Gebruik van moutextract als giststarter: Los 100 g moutextract in poedervorm op in 800 ml water. Kook gedurende 5 minuten, laat afkoelen tot 20-25°C, giet in een steriele erlenmeyer of fles met waterslot en voeg tot slot de gist toe. Moutextractpoeder verbetert eveneens de kwaliteit van elke bierkit wanneer het ter vervanging van suiker wordt gebruikt. Als resultaat zijn de bieren minder 'droog'. Het bier krijgt ook een rijkere smaak, meer body en een mooiere, stabiele schuimkraag. Voor een extra hoptoets voeg je gehopt moutextractpoeder toe. Moutextract in poedervorm is wateraantrekkend of hygroscopisch. Belangrijk dat je het bewaart op een droge en koele plaats. Geopende verpakkingen goed sluiten met zo weinig mogelijk lucht erin. Suggesties voor gebruik: 1. Vervang de helft van de suiker: ½ kg suiker plus ½ kg moutextractpoeder. Je kunt dit toepassen bij elk bierkitrecept waarbij er 1 kg suiker moet worden toegevoegd. Deze methode verbetert merkbaar de algemene kwaliteit en smaak van je bier. 2. Vervang de aanbevolen hoeveelheid suiker door 2 zakjes van 500 g moutextractpoeder. Belangrijk: bij deze methode is het noodzakelijk om de Brewferm® Top gist te gebruiken. Voor een bier met zo een bijzonder rijke smaak en volle body, zijn de geperfectioneerde eigenschappen van de Brewferm® Top gist onmisbaar. Vervang eenvoudig de aanbevolen 1 kg suiker in het recept door 2 pakjes moutextractpoeder. Dit verandert elke standaard bierkit in een premium bierkit met een bijzonder hoog moutpercentage, met als resultaat een bier van zeer hoge kwaliteit. 3. Voeg 500 g moutextractpoeder toe aan het standaardrecept van een bierkit, naast de 1 kg suiker voorgesteld in het basisrecept. Dit zorgt niet enkel voor een sterkere moutsmaak, maar ook voor een sterker bier, zonder de natuurlijke kenmerken te elimineren. Het gebrouwen bier is ongeveer 20% sterker dan het standaardrecept. Welk recept je ook volgt, jouw brouwsel, is beter dan eender welke standaard kit, en dit op een gemakkelijke en voordelige manier.
€49,99
Bekijk product
Duitse aromahop in de klassieke stijl met een licht kruidig karakter, vergelijkbaar met Tettnanger en Saaz. Goed alternatief voor de Franse Spalt. Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking.
€5,39
Bekijk product
Zeer nobele Duitse aromahop, veel gebruikt bij lagerbieren. Heeft een mild, kruidig aroma en een fijne, delicate smaak. Weinig hopvelden, wat hem wegens de lage opbrengst soms duurder maakt. Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking.
€42,40
Bekijk product
Wordt gebruikt als bitterhop in Belgische ales en als aromahop in Engelse ales. Een aangename hop met een grasachtig, bloemachtig karakter. Hoewel hij vergelijkbaar is met Fuggles heeft deze hopsoort zijn eigen karakteristieken. Het hoppig karakter komt goed tot uiting in goudkleurige ales met lage moutaroma's. Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking.
€5,91
Bekijk product
Bitterhop met een aangenaam aroma en een fruitig karakter. Komt voort uit een kruising van de Amerikaanse Galena en een mannelijke Duitse variant. Grote en zware hopbellen, die een hoog alfazuurgehalte geven. Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking.
€5,85
Bekijk product
Duitse aromahop. Lage alfawaardes gekoppeld aan aroma's van tropisch fruit en abrikozen. Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking.
€3,35
Bekijk product
Aromahop, ontwikkeld in Engeland. Wordt veel in ales en stouts gebruikt. Uitstekend geschikt om IPA en bitter mee te drooghoppen. Deze sterke hopsoort vertegenwoordigt alle karaktereigenschappen van smaak, aroma en uitgebalanceerde bitterheid voor ales. Is gelijkaardig aan de Sloveense Styrian Goldings. Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking.
€32,99
Bekijk product
Citrus aurantium var. AurantiumBittere oranjeschil, vaak ook curaçaoschil genoemd is een belangrijk bestanddeel van de gelijknamige likeur. Brouwers gebruiken het voornamelijk bij witbieren, maar ook bij blonde bieren of tripels kun je dit op het etiket zien staan. Toevoegen op het einde van het koken.
€3,99
Bekijk product
Aframomum meleguetaParadijszaad, afkomstig uit West-Afrika en ook bekend als Maniquette peper, is verwant aan gember. Het heeft een scherpe, peperige smaak met toetsen van citrus. Wordt gebruikt in stevige, donkere bieren, vaak ook in kerstbieren. Kan naar keuze heel of gekneusd gebruikt worden.
€11,99
Bekijk product