Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Speciale ontzuurder voor het ontzuren volgens de dubbelzout-methode : een gedeelte van het sap wordt volledig ontzuurd en daarna vermengd met de rest van de wijn. Door de volledige ontzuring wordt ook appelzuur neergeslagen. Gebruiksaanwijzing meegeleverd. Wanneer en hoe een ontzuurder gebruiken? Ontzuren doe je best zo vroeg mogelijk. Neerslagkalk is de meest gebruikte ontzuurder. Bij het ontzuren ontstaat er dikwijls veel schuimvorming. Gebruik daarom een voldoende ruim vat/recipiënt. Voeg de nodige hoeveelheid ontzuurder toe aan de most, roer enkele minuten en laat even rusten. Roer dan weer en laat weer rusten. Herhaal dit enkele malen tot er geen CO2 meer gevormd wordt (geen gasgeluid). Laat alles nu 12-24 uur bezinken. Hevel de most/wijn nu over zonder de witte laag onderaan.
€6,99
Bekijk product
Trenolin® BouquetPLUS is een aroma-vrijgevend speciaal enzym, zonder depsidase; hierdoor wordt voorkomen dat er te veel tannine en colloïdale stoffen worden geëxtraheerd. De nieuw ontwikkelde ß-glucosidase-activiteit kan gebruikt worden in most, in wijn en tijdens de malolactische fermentatie. Door de suikertolerante ß-glucosidase-activiteit kan Trenolin® BouquetPLUS vóór de alcoholische gisting worden toegepast om aromatische precursoren vrij te geven. Andere voordelen Aromatische stoffen uit druiven komen vrij Diverse terpenen komen vrij Breed spectrum van toepassingen; voornamelijk doelgerichte, optimale toename van de fruitigheid Aanbevolen voor alle soorten wijn in de moderne wijnbouw Zonder conserveringsmiddelen Advies: De zuiverheid van de enzymen is vooral bij aromatische enzymen cruciaal. Trenolin® BouquetPLUS bewaart de vrijgekomen aromatische verbindingen, omdat het vrij is van cinnamyl-esterase-activiteit.
€31,99
Bekijk product
Opti-Red™ is een uniek natuurlijk gistpreparaat dat resulteert in een hoog gehalte aan polyfenol-reactieve polysachariden. Opti-Red™ wordt gebruikt aan het begin van rode wijn fermentaties om vollere, kleurstabielere en rondere wijnen te verkrijgen. Het gebruik van Opti-Red™ in de most zorgt voor een vroege beschikbaarheid van polysachariden voor het versmelten met polyfenolen (lees: tannine) van zodra deze vrijkomen. Deze vroege vorming van complexiteit resulteert in gladdere rode wijnen met een stabielere kleur, een stabieler mondgevoel en een betere integratie van harde en/of groene tannine. Opti-Red™ kan alleen of in combinatie met oenologische macererende enzymen zoals Lallzyme worden gebruikt. Het gebruik van Opti-Red™ tegen het einde van de gisting stelt de wijnmaker in staat om harde polyfenolen om te vormen tot gladdere, meer toegankelijke tannine. Dosering: 23 g/100 kg in de most of 30 g/hl tegen het einde van de gisting.
€49,99
Bekijk product
De Carboy Cap is een siliconen sluitdop met 2 afsluitbare openingen voor het dichtmaken van een gistingsfles. Past op petflessen met smalle opening en op de glazen mandflessen van 10 t.e.m. 34 liter. Meerdere toepassingen mogelijk: voor het plaatsen van een enkel waterslot; voor het plaatsen van een waterslot in een opening en een beluchtingsslangetje in de andere opening; voor een waterslot en een roerspaan; voor een waterslot en een thermometer; voor een waterslot en een staaf waarmee een dryhop-hopzakje kan worden gebruikt; na de vergisting: voor het plaatsen van een inox hevelpijp in een opening en de andere opening gebruiken om de hevel aan te blazen. gemaakt uit flexibele silicone sluit hermetisch af alternatief voor een stop met gat maakt het mogelijk om de gistingsfles te verplaatsen zonder het waterslot te verwijderen; verwijder hiervoor enkel het afsluitdopje van de 2e opening.
€4,99
Bekijk product
Het beste alternatief om een CONSTANTE en goede kwaliteit aan te bieden zijn momenteel de TWIN-CORKS. Deze kurken bestaan grotendeels uit samengeperste kurkkorrels, maar hebben boven- en onderaan een schijfje in natuurkurk. De vooroordelen tegen samengeperste kurk zijn hiermee totaal achterhaald. Wij bieden 2 kwaliteiten aan: Lengte 39 mm met normale kurkschijven voor de prijsbewuste wijnmaker. Lengte 45 mm met kurkschijven van EXTRA kwaliteit voor compromisloze topkwaliteit !
€186,04
Bekijk product
Onze natuurkurken hebben een diam. van 24 mm. Let op : er zijn ook prijsaanbieders die met 23mm en 22mm kurken goochelen. Laat u niet misleiden. 1 mm minder diam. = 10% minder kurk ! Hoe hoger de kwaliteit, hoe langer de mogelijke bewaartijd van uw wijn. Hoe lager de kwaliteit, hoe meer putjes, scheurtjes en andere gebreken in de kurk. Als uw budget beperkt is, kunt u een lagere kwaliteit nemen en er eventueel zelf de kurken met de meeste gebreken uithalen. Voorgestelde bewaartijd: 4 - 6 jaar
€41,99
Bekijk product
Onze natuurkurken hebben een diam. van 24 mm. Let op : er zijn ook prijsaanbieders die met 23mm en 22mm kurken goochelen. Laat u niet misleiden. 1 mm minder diam. = 10% minder kurk ! Hoe hoger de kwaliteit, hoe langer de mogelijke bewaartijd van uw wijn. Hoe lager de kwaliteit, hoe meer putjes, scheurtjes en andere gebreken in de kurk. Als uw budget beperkt is, kunt u een lagere kwaliteit nemen en er eventueel zelf de kurken met de meeste gebreken uithalen. Voorgestelde bewaartijd: +8 jaar
€49,99
Bekijk product
Kunststof wijnkurken zijn reeds meerdere jaren op de markt. Er zit echter zeer veel kaf tussen het koren en de kwaliteit van de meeste producten kon ons niet absoluut bekoren. Wij zijn blij dat wij eindelijk de hand hebben kunnen leggen op een absolute TOP-kwaliteit van kunststof kurken: een natuurlijke kurk-kleur, een perfecte vorm, een zeer constante dichtheid, en een absolute smaak- en geurneutraliteit. Dit alles dankzij het gebruik van hoogstaande thermoplastische elastomeren - uiteraard geschikt voor voeding - volledig in overeenstemming met de geldende EU-richtlijnen alsmede de Amerikaanse FDA bepalingen terzake. Vele honderden commerciële wijngaardeniers EN brouwerijen hebben reeds hun vertrouwen gegeven in deze kurken. Indien ook u ze op de juiste manier gebruikt garanderen deze kurken u 100% tevredenheid. De belangrijkste voordelen zijn: Geen kurksmaak (geen tca) of andere smaakafwijkingen Geen afbrokkeling van de kurk Geen kurkstof Geen lekken Geen uitdroging en dus een betere en langere bewaring de wijn- of bieraroma's Eenvoudig gebruik op uw bestaande installatie Breekt niet bij het ontkurken. Uw flessen kunnen zonder problemen zowel rechtstaand, liggend of omgekeerd bewaard worden. Gemakkelijk te ontkurken Geen absorptie van wijn of bier in de kurk Interessante prijs/kwaliteit verhouding Eenvoudig terug op de fles te plaatsen na het ontkurken 100% Recycleerbaar De modellen bierkurk en champagnekurk laten zich plaatsen zoals de klassieke champagnekurken en weerstaan een druk van 12 bar. Gebruiksaanbevelingen: Laat 15-20 mm ruimte tussen de kurk en de vloeistof en gebruik enkel een degelijk kurkapparaat op voet of een elektrisch kurkapparaat. Het persblokken moet perfect sluiten om plooien in de kurkwand te vermijden. Het persblokken is bij voorkeur uit RVS, gechromeerd of uit nylon. Geschikte kurkapparaten in ons gamma voor de wijnkurken: 020.021.2, 020.016.2 en de elektrische kurkapparaten.
€429,00
Bekijk product
Voor het opvangen van de gist bij hergisting. Passend onder kroonkurken van 29 mm. Vergemakkelijkt het degorgeren.
€35,90
Bekijk product
Alleen voor alcohol / water mengsels. Niet voor wijnen en gesuikerde likeuren. schaal 70 - 100 vol% lengte schaal 150 mm totale lengte 300 mm
€20,99
Bekijk product