Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Rijke moutsmaak, ideaal voor bitters. Verhoogt de natuurlijk body van het bier en zorgt uiteindelijk voor een rondere, zachtere smaak. EBC 22-44. Bevat gluten. Wat is moutextract? Moutextract is, zoals het woord het zelf zegt, een extract van mout. Het maischen is dus al gebeurd. Als je bier brouwt met moutextract, moet je bijgevolg dus niet meer zelf maischen, enkel nog hopkoken. Deze manier van bierbrouwen wordt door veel Amerikaanse hobbybrouwers toegepast in de zogenaamde mini-mash methode. Hou er wel rekening mee dat een kilo gerstemout niet evenveel suiker bevat als een kilo moutextract: 1 kg moutextractpoeder = 1,60 kg mout 1 kg gerstemout = 0,62 kg moutextractpoeder 1 kg vloeibaar moutextract = 0,80 kg moutextractpoeder 1 kg vloeibaar moutextract = 1,30 kg mout Gebruik van moutextract als giststarter: Los 100 g moutextract in poedervorm op in 800 ml water. Kook gedurende 5 minuten, laat afkoelen tot 20-25°C, giet in een steriele erlenmeyer of fles met waterslot en voeg tot slot de gist toe. Moutextractpoeder verbetert eveneens de kwaliteit van elke bierkit wanneer het ter vervanging van suiker wordt gebruikt. Als resultaat zijn de bieren minder 'droog'. Het bier krijgt ook een rijkere smaak, meer body en een mooiere, stabiele schuimkraag. Voor een extra hoptoets voeg je gehopt moutextractpoeder toe. Moutextract in poedervorm is wateraantrekkend of hygroscopisch. Belangrijk dat je het bewaart op een droge en koele plaats. Geopende verpakkingen goed sluiten met zo weinig mogelijk lucht erin. Suggesties voor gebruik: 1. Vervang de helft van de suiker: ½ kg suiker plus ½ kg moutextractpoeder. Je kunt dit toepassen bij elk bierkitrecept waarbij er 1 kg suiker moet worden toegevoegd. Deze methode verbetert merkbaar de algemene kwaliteit en smaak van je bier. 2. Vervang de aanbevolen hoeveelheid suiker door 2 zakjes van 500 g moutextractpoeder. Belangrijk: bij deze methode is het noodzakelijk om de Muntons Premium Gold gist te gebruiken. Voor een bier met zo een bijzonder rijke smaak en volle body, zijn de geperfectioneerde eigenschappen van de Muntons Premium Gold gist onmisbaar. Vervang eenvoudig de aanbevolen 1 kg suiker in het recept door 2 pakjes moutextractpoeder. Dit verandert elke standaard bierkit in een premium bierkit met een bijzonder hoog moutpercentage, met als resultaat een bier van zeer hoge kwaliteit. 3. Voeg 500 g moutextractpoeder toe aan het standaardrecept van een bierkit, naast de 1 kg suiker voorgesteld in het basisrecept. Dit zorgt niet enkel voor een sterkere moutsmaak, maar ook voor een sterker bier, zonder de natuurlijke kenmerken te elimineren. Het gebrouwen bier is ongeveer 20% sterker dan het standaardrecept. Welk recept je ook volgt, jouw brouwsel, is beter dan eender welke standaard kit, en dit op een gemakkelijke en voordelige manier.
€7,99
Bekijk product
Hooggeconcentreerd (80%), vloeibaar, ongehopt extract van pale en crystal gerstemout voor extract-brouwen en mini-maisch-methode. Ideaal als basis voor ale en bittere bierstijlen. Kleur: 12-20 EBC (in een 10% gewicht/volume oplossing) Dit betekent dat de kleur van het wort 12-20 EBC is, wanneer je dit moutextract met water aanlengt tot 15 liter. De dichtheid van het wort is dan ongeveer 1.032 SG. In deze tabel kun een indicatie van het SG en de kleur zien wanneer je het extract gebruikt voor andere volumes. Dit geeft je de mogelijkheid om dit extract precies te doseren in je eigen recepten. Tip: Kan ook als vervanger van mout (gebruik 75% van de vermelde hoeveelheid) of suiker (vervang 50-100% van de suiker door 125% moutextract) gebruikt worden. Wat is moutextract? De Muntons moutextracten in blik zijn speciaal ontwikkeld voor de thuisbrouwmarkt. Via vacuüm verdamping wordt gefilterd wort ingedikt tot een geconcentreerde stroop. Het zo verkregen extract is een waardevolle bron van vergistbare suikers en geeft naast een natuurlijke kleuring ook de traditionele, rijke moutsmaak aan het bier. Ingrediënten: moutextract (gerstemout, water). Bevat gluten.
€14,99
Bekijk product
Een koperkleurig, licht zuur, maar zoetsmakend kriekenbier met fijn aroma en volle schuimkraag. begindichtheid: 1053 einddichtheid: 1010 verwacht alcoholgehalte (ABV): 6,0% voor 12 liter bier IBU: 12 - 22 kleur: roze gist: Continental ale Ingrediënten: kersensmaak gehopt moutextract (gerstemoutextract, kersenaroma (natuurlijk kersenaroma met andere natuurlijke aroma's, glucosesiroop, zuurteregelaar (E330)), aroma, hopextract), gist (in zakje).
€19,99
Bekijk product
Brewferm® Superior Base is het complete startpakket voor graanbrouwers die reeds een brouwketel en filterkuip hebben. Ideaal om te gebruiken met de Brewferm® moutpakketten. Bevat: moutmolen met regelbare fijnheid graan- en beslagschep gegradueerde maatbeker 5 l roerspaan jodiumtinctuur hopzakjes platenkoeler gelast met 24 platen (met 2 x 1m siliconen slang + 2 x 1,5m pvc slang 10/15 versterkt) gistingsvat 30 l met waterslot en aftapkraan afvulpijpje dichtheidsmeter + maatglas Chemipro® OXI reinigingsmiddel kroonkurkapparaat met 100 kroonkurken brouwthermometer met beschermhuls boek 'How to Brew' van John J. Palmer
€299,00
Bekijk product
Braumeister 200 liter Brouw je eigen bier op een professionele manier. Gebruik hierbij het brouwconcept van de Braumeister. Dit basisconcept heeft door de jaren heen zijn diensten meer dan bewezen. De Braumeister 200 liter is dus een logische uitbreiding van deze succesvolle reeks. Het is een compact, economisch systeem waarbij het gehele brouwproces in slechts één recipiënt gebeurt. Het maischproces is volledig programmeerbaar. Zowel de verschillende maischtemperaturen alsook de rusttijden kan je per recept inbrengen. Het systeem zorgt er dan voor dat de ingestelde rusttijden alsook de temperatuurregeling doorheen het brouwproces precies gevolgd worden. Het lauterproces gebeurt eenvoudig door de maischkorf op te tillen met het bijgeleverde liftsysteem. Door zijn constructie is dit systeem mobiel en plaatsbesparend. Ideaal voor gebruik in brewpubs, restaurants, brouwdemonstraties en brouwevents of voor de iets ambitieuzere hobbybrouwer. Nieuw: nu met frequentieregelaar! Technische gegevens: Gewicht: 145 kg (startklaar met de ingebouwde elementen en het liftsysteem). Afmetingen (L x B x H): 136 cm x 90 cm x 208 cm. Brouwvolume: +/- 230 l wort, goed voor 200 l bier. Warmtecapaciteit: 3 x 3000 Watt. Pomp: 370 Watt. Stroomaansluiting: 400V ( 16A). Totaal vermogen: 9.4 Kw.
€16.819,00
Bekijk product
universele Brewferm® brouwketel in geborsteld rvs AISI 304 inhoud: 35 l diameter x hoogte = 36 x 36 cm wanddikte: 1,0 mm sandwichbodem: 4 mm, snelle en gelijkmatige verwarming, energiebesparend met 3-delige ½” bolkraan geschikt voor alle vuren, inclusief inductie makkelijk te reinigen ergonomische handgrepen verstevigde gietrand garantie 3 jaar
€199,00
Bekijk product
Gascilinder, gevuld met 2 kg levensmiddelengeschikte CO2 (E290). TÜV-gekeurd en geschikt voor alle Europese landen. Bevat voldoende koolzuurgas om minimaal 400 liter bier te tappen. Enkel rechtopstaand te gebruiken. Met standaard CO2-flensaansluiting (W21,8 x 1/14” RH) Deze gascilinder is een ruilfles. Dit wil zeggen dat je je lege fles kan inruilen voor een volle bij de Brouwland winkel in Beverlo, België. Je betaalt dan enkel de vulling van de CO2 (24,99 EUR). Ruil je de fles niet in voor een volle, dan krijg je de waarborg terug als aankoopwaarde bij Brouwland. Opgelet, wij ruilen enkel cilinderflessen bij ons aangekocht of van het merk Brewferm®. De fles moet in goede staat zijn, met een productiedatum van maximum 8 jaar geleden. Onze CO2-flessen zijn hervuld als onderdeel van ons retoursysteem. Zowel het gas als de fles worden altijd gekeurd en zijn veilig in gebruik, maar de fles kan qua uitstraling variëren.
€99,99
Bekijk product
Handig plastic bierkraantje voor gebruik met soda kegs. Geschikt voor PVC-slang 8/14 mm versterkt (058.098.1). Ook verkrijgbaar in een setje, compleet met 20 cm PVC-slang en standaard ball-lock soda keg-koppeling, zie onder. Regelmatig reinigen met warm water, bij voorkeur met een detergentoplossing. Nadien goed spoelen.
€6,99
Bekijk product
Hoogproductieve Amerikaanse bitterhop met hoog alfazurengehalte. Ook bekend onder de handelsnaam Tomahawk. Vormt samen met Cascade en Centennial een van de 'Three Cs' en is qua smaak en aroma vergelijkbaar: citrusachtig en licht houtig. Het exacte alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking.
€38,95
Bekijk product