Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Pilsmout van 6-rijige Franse winter gerst met een hoog diastatisch vermogen. Ideaal dus voor recepten die veel ongemoute grondstoffen bevatten. Bevat gluten. Max. 5 EBC Tot 50% van het beslag Toepassingen: Pilsners, Lagers
€8,79
Bekijk product
Moutextract poeder van de allerhoogste kwaliteit, 18 EBC. Bevat gluten. Wat is moutextract? Moutextract is, zoals het woord het zelf zegt, een extract van mout. Het maischen is dus al gebeurd. Als je bier brouwt met moutextract, moet je bijgevolg dus niet meer zelf maischen, enkel nog hopkoken. Deze manier van bierbrouwen wordt door veel Amerikaanse hobbybrouwers toegepast in de zogenaamde mini-mash methode. Hou er wel rekening mee dat een kilo gerstemout niet evenveel suiker bevat als een kilo moutextract: 1 kg moutextractpoeder = 1,60 kg mout 1 kg gerstemout = 0,62 kg moutextractpoeder 1 kg vloeibaar moutextract = 0,80 kg moutextractpoeder 1 kg vloeibaar moutextract = 1,30 kg mout Gebruik van moutextract als giststarter: Los 100 g moutextract in poedervorm op in 800 ml water. Kook gedurende 5 minuten, laat afkoelen tot 20-25°C, giet in een steriele erlenmeyer of fles met waterslot en voeg tot slot de gist toe. Moutextractpoeder verbetert eveneens de kwaliteit van elke bierkit wanneer het ter vervanging van suiker wordt gebruikt. Als resultaat zijn de bieren minder 'droog'. Het bier krijgt ook een rijkere smaak, meer body en een mooiere, stabiele schuimkraag. Voor een extra hoptoets voeg je gehopt moutextractpoeder toe. Moutextract in poedervorm is wateraantrekkend of hygroscopisch. Belangrijk dat je het bewaart op een droge en koele plaats. Geopende verpakkingen goed sluiten met zo weinig mogelijk lucht erin. Suggesties voor gebruik: 1. Vervang de helft van de suiker: ½ kg suiker plus ½ kg moutextractpoeder. Je kunt dit toepassen bij elk bierkitrecept waarbij er 1 kg suiker moet worden toegevoegd. Deze methode verbetert merkbaar de algemene kwaliteit en smaak van je bier. 2. Vervang de aanbevolen hoeveelheid suiker door 2 zakjes van 500 g moutextractpoeder. Belangrijk: bij deze methode is het noodzakelijk om de Brewferm® Top gist te gebruiken. Voor een bier met zo een bijzonder rijke smaak en volle body, zijn de geperfectioneerde eigenschappen van de Brewferm® Top gist onmisbaar. Vervang eenvoudig de aanbevolen 1 kg suiker in het recept door 2 pakjes moutextractpoeder. Dit verandert elke standaard bierkit in een premium bierkit met een bijzonder hoog moutpercentage, met als resultaat een bier van zeer hoge kwaliteit. 3. Voeg 500 g moutextractpoeder toe aan het standaardrecept van een bierkit, naast de 1 kg suiker voorgesteld in het basisrecept. Dit zorgt niet enkel voor een sterkere moutsmaak, maar ook voor een sterker bier, zonder de natuurlijke kenmerken te elimineren. Het gebrouwen bier is ongeveer 20% sterker dan het standaardrecept. Welk recept je ook volgt, jouw brouwsel, is beter dan eender welke standaard kit, en dit op een gemakkelijke en voordelige manier.
€11,99
Bekijk product
Hooggeconcentreerd (80 %) vloeibaar, ongehopt extract van gerstemout. Voor "extract"-brouwen en mini-maisch-methode. Kan ook als vervanger voor mout gebruikt worden (gebruik 75 % van de vermelde hoeveelheid) of als vervanger van suiker (vervang 50 - 100 % van de suiker door 125 % moutextract). EBC 18. Ingrediënten: moutextract (gerstemout, water). Bevat gluten.
€15,99
Bekijk product
Perfect voor alle bierstijlen. Voegt extra body en een vollere smaak toe. In het bijzonder geschikt voor lichtere bieren zoals pils. 12 EBC. Bevat gluten. Wat is moutextract? Moutextract is, zoals het woord het zelf zegt, een extract van mout. Het maischen is dus al gebeurd. Als je bier brouwt met moutextract, moet je bijgevolg dus niet meer zelf maischen, enkel nog hopkoken. Deze manier van bierbrouwen wordt door veel Amerikaanse hobbybrouwers toegepast in de zogenaamde mini-mash methode. Hou er wel rekening mee dat een kilo gerstemout niet evenveel suiker bevat als een kilo moutextract: 1 kg moutextractpoeder = 1,60 kg mout 1 kg gerstemout = 0,62 kg moutextractpoeder 1 kg vloeibaar moutextract = 0,80 kg moutextractpoeder 1 kg vloeibaar moutextract = 1,30 kg mout Gebruik van moutextract als giststarter: Los 100 g moutextract in poedervorm op in 800 ml water. Kook gedurende 5 minuten, laat afkoelen tot 20-25°C, giet in een steriele erlenmeyer of fles met waterslot en voeg tot slot de gist toe. Moutextractpoeder verbetert eveneens de kwaliteit van elke bierkit wanneer het ter vervanging van suiker wordt gebruikt. Als resultaat zijn de bieren minder 'droog'. Het bier krijgt ook een rijkere smaak, meer body en een mooiere, stabiele schuimkraag. Voor een extra hoptoets voeg je gehopt moutextractpoeder toe. Moutextract in poedervorm is wateraantrekkend of hygroscopisch. Belangrijk dat je het bewaart op een droge en koele plaats. Geopende verpakkingen goed sluiten met zo weinig mogelijk lucht erin. Suggesties voor gebruik: 1. Vervang de helft van de suiker: ½ kg suiker plus ½ kg moutextractpoeder. Je kunt dit toepassen bij elk bierkitrecept waarbij er 1 kg suiker moet worden toegevoegd. Deze methode verbetert merkbaar de algemene kwaliteit en smaak van je bier. 2. Vervang de aanbevolen hoeveelheid suiker door 2 zakjes van 500 g moutextractpoeder. Belangrijk: bij deze methode is het noodzakelijk om de Muntons Premium Gold gist te gebruiken. Voor een bier met zo een bijzonder rijke smaak en volle body, zijn de geperfectioneerde eigenschappen van de Muntons Premium Gold gist onmisbaar. Vervang eenvoudig de aanbevolen 1 kg suiker in het recept door 2 pakjes moutextractpoeder. Dit verandert elke standaard bierkit in een premium bierkit met een bijzonder hoog moutpercentage, met als resultaat een bier van zeer hoge kwaliteit. 3. Voeg 500 g moutextractpoeder toe aan het standaardrecept van een bierkit, naast de 1 kg suiker voorgesteld in het basisrecept. Dit zorgt niet enkel voor een sterkere moutsmaak, maar ook voor een sterker bier, zonder de natuurlijke kenmerken te elimineren. Het gebrouwen bier is ongeveer 20% sterker dan het standaardrecept. Welk recept je ook volgt, jouw brouwsel, is beter dan eender welke standaard kit, en dit op een gemakkelijke en voordelige manier.
€6,99
Bekijk product
Hooggeconcentreerd (80%), vloeibaar, ongehopt extract van chocolate, crystal en pale mouten voor extract-brouwen en mini-maisch-methode. Ideaal voor het brouwen van milds, porters en stouts. Kleur: 40-60 EBC (in een 10% gewicht/volume oplossing) Dit betekent dat de kleur van het wort 40-60 EBC is, wanneer je dit moutextract met water aanlengt tot 15 liter. De dichtheid van het wort is dan ongeveer 1.032 SG. In deze tabel kun een indicatie van het SG en de kleur zien wanneer je het extract gebruikt voor andere volumes. Dit geeft je de mogelijkheid om dit extract precies te doseren in je eigen recepten. Tip: Kan ook als vervanger van mout (gebruik 75% van de vermelde hoeveelheid) of suiker (vervang 50-100% van de suiker door 125% moutextract) gebruikt worden. Wat is moutextract? De Muntons moutextracten in blik zijn speciaal ontwikkeld voor de thuisbrouwmarkt. Via vacuüm verdamping wordt gefilterd wort ingedikt tot een geconcentreerde stroop. Het zo verkregen extract is een waardevolle bron van vergistbare suikers en geeft naast een natuurlijke kleuring ook de traditionele, rijke moutsmaak aan het bier. Ingrediënten: moutextract (gerstemout, water). Bevat gluten.
€14,99
Bekijk product
Goud- tot koperkleurig bier met een stevige schuimkraag. Kruidig en peperig aroma. Droog en doordrinkbaar, maar rijk in smaak. begindichtheid: 1044 einddichtheid: 1000 verwacht alcoholgehalte (ABV): 6,0% voor 15 liter bier IBU: 25 - 35 kleur: koperblond gist: Super saison Ingrediënten: gehopt moutextract (tarwemoutextract, gerstemoutextract, hopextract), gist (in zakje).
€16,95
Bekijk product
Het meest complete startpakket voor graanbrouwers. Te gebruiken met onze Brewferm® moutpakketten. Bevat: Brewferm Grain Grizzly moutmolen met regelbare fijnheid Brewferm Brewer elektrische rvs brouwketel 30 l met thermostaat en aftapkraan graan- en beslagschep 3 l gegradueerde maatbeker 5 l roerspaan jodiumtinctuur filterkuip met geperforeerde bodem 30 l hopzakjes platenkoeler gelast met 24 platen (met 2 x 1m siliconen slang + 2 x 1,5m pvc slang 10/15 versterkt) gistingsvat 30 l met waterslot en aftapkraan dichtheidsmeter + maatglas Afvulpijpje Chemipro® OXI reinigingsmiddel brouwthermometer met beschermhuls kroonkurkapparaat met 100 kroonkurken boek 'How to Brew' van John J. Palmer
€499,00
Bekijk product
Filterbodem in roestvrijstaal met 1,5 mm perforatie voor optimaal spoelrendement, ongemonteerd geleverd. Speciaal passend voor de brouwketel 98 liter. met handvaten en aangepaste voetjes zonder lasnaden perfect te reinigen: volledig demonteerbaar diameter: 49,6 cm
€209,95
Bekijk product
Professionele platenkoeler, tweekamermodel met 38 platen. Deze platenkoeler heeft twee aparte aansluitingen voor koelwater. In de eerste kamer wordt de grootste temperatuurdaling gerealiseerd. In de tweede kamer wordt het wort met een verse instroom van koelwater verder afgekoeld tot een temperatuur van 2°C boven de temperatuur van het koelwater. Maximale capaciteit: 1150 liter wort van ca. 95°C per uur afkoelen tot 2°C boven de temperatuur van het koelwater met 2 x 3500 liter koelwater. Koel je bijvoorbeeld met water van 10°C, dan is 12°C de laagste temperatuur die je kunt bereiken. De efficiëntie van deze koeler is afhankelijk van een aantal factoren zoals contactoppervlak, contacttijd (~ debiet van het koelwater) en de temperatuur van het koelwater. Eigenschappen volledige rvs AISI 316 uitvoering nitrildichtingen afmetingen: 65 x 18 x 40 cm CIP-reiniging mogelijk aansluitingen: wort : in- en uitgang: DIN40 koelwater: 2 x in- en uitgang 1” gasdraad uitwendigAfbeelding: model 2000 l
€1.799,00
Bekijk product
Professionele platenkoeler, tweekamermodel met 94 platen. Deze platenkoeler heeft twee aparte aansluitingen voor koelwater. In de eerste kamer wordt de grootste temperatuurdaling gerealiseerd. In de tweede kamer wordt het wort met een verse instroom van koelwater verder afgekoeld tot een temperatuur van 2°C boven de temperatuur van het koelwater. Maximale capaciteit: 3600 liter wort van ca. 95°C per uur afkoelen tot 2°C boven de temperatuur van het koelwater met 2 x 7450 liter koelwater. Koel je bijvoorbeeld met water van 10°C, dan is 12°C de laagste temperatuur die je kunt bereiken. De efficiëntie van deze koeler is afhankelijk van een aantal factoren zoals contactoppervlak, contacttijd (~ debiet van het koelwater) en de temperatuur van het koelwater. Eigenschappen volledige rvs AISI 316 uitvoering nitrildichtingen afmetingen: 65 x 18 x 40 cm CIP-reiniging mogelijk aansluitingen: wort : in- en uitgang: DIN40 koelwater: 2 x in- en uitgang 1” gasdraad uitwendig Afbeelding: model 2000 l
€2.599,00
Bekijk product