Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
Beantwoord enkele vragen, en binnen seconden geeft AI je een persoonlijk aankoopadvies op maat.
<p>De Honey Mustard saus van Blues Hog is in Amerika een zeer populaire saus onder de wedstrijd-barbecuers. Deze saus is namelijk perfect als basis voor je eigen saus.</p> <p>Zelf is de saus perfect bij kip, varken en groenten. Deze stroperige saus heeft een mooi zoetje én zuurtje die prima in balans zijn.</p>
€10,95
Bekijk product
<p>Chateaubriand van het Zuid-Amerikaanse rund is zeer mals vlees. Dit fantastische stuk vlees komt uit de kop van de ossenhaas.</p> <p>Het vlees heeft een bloedrode kleur en heeft een dikke omvang. De naam Chateaubriand komt van François René de Chateaubriand, een Frans schrijver en politicus.</p> <p>Zijn persoonlijke kok maakte destijds, rond het jaar 1800, een tot toen compleet onbekend gerecht. Ruim 200 jaar later is de Chateaubriand niet meer weg te denken bij een gezellige, romatische avond.</p><p>Deze Zuid-Amerikaanse runderen krijgen enkel gras te eten. Uit onderzoek blijkt dat het vlees van de runderen die enkel gras hebben gegeten rijker zijn aan omega-3 vetzuren en een hoger vitamine A en E gehalte bevatten. Dit is goed voor jouw weerstand en zorgt voor een goede huishouding in jouw lichaam.</p><p><strong> Contact<br /></strong>Voor vragen of extra informatie kan je ons bereiken via de chatfunctie. Je kunt ons ook bereiken op het telefoonummer: 0172-577 147 of mail naar: info@beefensteak.nl. Wij helpen je graag!</p>
€35,49
Bekijk product
<ul><li>Echt Amerikaans product</li><li>Bijzondere snit van het USA Grain-Fed rund</li><li>Heerlijke malse specialiteit</li></ul><p>Wil je de heerlijke specialiteit van het USA Grain-Fed rund proberen? Ga dan voor de USA Grain-Fed Brisket!</p><h3>FLAT BRISKET</h3><p>Een nog onbekend prachtig stuk uit Amerika. De flat brisket van het USA Grain-Fed rund. De brisket komt uit de borst van het rund. Het vlees wordt langzaam gegaard op de BBQ of in de oven. Dat maakt een brisket tot een heerlijk malse specialiteit. Wij kennen de brisket in Nederland als klapstuk. In Amerika is de brisket erg populair, ook in Nederland wordt het stuk steeds meer gewaardeerd. De brisket is gewoon uit voorraad leverbaar bij Beef&Steak, de volgende dag heb je hem al in huis.</p><h3>FLAT EN POINT</h3><p>Brisket bestaat uit een 'flat' en een 'point'. De flat ligt onderop en is het grotere stuk van de brisket. De point heeft een meer driehoekige vorm en ligt op de flat. In zijn geheel noem je dat dan een 'whole packer', maar je kunt ook kiezen voor de 'point'. Het voordeel van de flat is dat het vergevingsgezinder is qua bereiding dan de whole packer. Een goede brisket is afkomstig van vleesrunderen zoals de Black Angus of het Wagyurund en bevat voldoende 'marmering' (intramusculair vet).</p><h3>BEREIDING VAN DE BRISKET</h3><p>Brisket duurt vrij lang om te bereiden. Je kunt denken aan 2 tot 2,5 uur per kilo. De bereidingstemperatuur mag niet hoger zijn dan 110 graden Celsius. De reden is dat brisket van zichzelf geen mals vlees is, het bevat veel collageen. Door de low&slow bereiding wordt het collageen omgezet in elastine en dan wordt het juist mals en sappig. Een brisket point kun je op iets hogere temperatuur bereiden, dan heet het 'hot and fast'. Alleen de point is hiervoor geschikt.</p><h3>TRADITIE</h3><p>In Amerika is de bereiding van <a href="https://beefensteak.nl/bbq-vlees/brisket/">brisket </a>een echte traditie. Pitmasters ontwikkelen hun eigen techniek voor de optimale garing ervan. In veel restaurants kun je brisket krijgen, de ene is beter dan de andere dus kijk van tevoren naar de reputatie van het restaurant, mocht in er eentje willen bezoeken in de VS. </p><h3>GRAIN-FED</h3><p>Deze Black Angus runderen hebben 100 dagen lang alleen graan te eten gekregen. Graan zorgt voor een mooie marmering van het vlees. Het intramusculaire vet dat tussen het spierweefsel zit, zorgt dan voor smaak en malsheid.</p><p>Bij BEEF&STEAK kun je deze heerlijke USA Grain-Fed Brisket kopen. Ga voor dit prachtige stuk vlees uit Amerika en geniet van een heerlijke malse specialiteit. </p>
€138,99
Bekijk product
Heerlijke kruidenrub met een Carribean twist. Perfect voor alle soorten kipgerechten en goed op varkensvlees. Allergenenvrij.
€9,95
Bekijk product
De mooiste steaks hebben niets nodig, maar àls je dan kruiden wilt gebruiken op bijvoorbeeld een rib eye of entrecote steak...gebruik dan deze rub! Allergenenvrij
€9,95
Bekijk product
<ul><li>Topsaus van NOSKOS</li><li>Perfect voor ribs, burgers, kip, worst of pulled pork</li></ul><p>Wil je een van de beste sauzen op dit moment proberen? Ga dan voor de NOSKOS The Original Barbecue Sauce!</p><h3>BARBECUE SAUCE</h3><p>Dennis a.k.a. NOSKOS heeft zijn saus nu nog beter en lekkerder gemaakt. Perfect voor op je ribs, burgers, kip, worst of met pulled pork. Dit is een van de beste sauzen die er momenteel is!</p><h3>NOSKOS</h3><p>Dennis, oftewel NOSKOS heeft al een grote staat van dienst in de barbecuewereld. Hij doet al jaren mee met internationale wedstrijden met zijn Team de Seaside Smokers.</p> <p>Sinds enige jaren is hij ook organisator van de BBQ Society Cook-Off, een grote barbecuewedstrijd met veel internationale deelnemers. Zijn jarenlange ervaring en passie voor BBQ hebben hem doen besluiten om een paar schitterende rubs op de markt te brengen.</p><h3>TER INSPIRATIE</h3><p>Voor inspiratie kun je je ook wenden tot de blog van NOSKOS. Inmiddels één van de best bezochte en gelezen blogs op het gebied van BBQ (en koken) in Nederland: <a href="http://www.bbq-nl.com/" title="NOSKOS BBQ Blog" target="_blank">www.bbq-nl.com</a>.</p><p>Bij BEEF&STEAK kun je de NOSKOS The Original Barbecue Sauce kopen. Ga voor deze topsaus van een van Nederlands beste BBQ-ers en geniet van deze musthave voor je ribs, burgers, kip, worst of pulled pork.</p>
€10,95
Bekijk product
<ul><li>Hals/schouderstuk van het Livar-varken</li><li>Mooi doorregen, mals stuk vlees</li><li>Hogere vetgehalte </li><li>Perfect om pulled pork van te maken</li></ul><p>Wil je een heerlijk stuk vlees van het Livar-varken? Ga dan voor de Livar Procureur Zonder Been!</p><h3>PERFECT VOOR PULLED PORK</h3><p>Dit prachtige en smaakvolle deel is perfect om zelf pulled pork van te maken. Het hogere vetgehalte zorgt voor meer smaak en een zachtere bite. Perfect om een keer mee te variëren.</p><h3>LIVAR KLOOSTERVARKEN</h3><p>In 1999 bedachten 5 varkensboeren in Limburg uit ontevredenheid van hun toenmalige werk en leven, het Livar varken. Dit varken moest zich gaan onderscheiden in smaak, vleeskwaliteit en dierenwelzijn.</p> <p>Na een ontdekkingsreis door Spanje, waar het Iberico varken al volop werd gehouden, werd in Nederland begonnen met een strenge selectie van varkensrassen.</p> <p>De uiteindelijke, ultieme kruising werd gehouden op Abdij Lilbosch in Echt (L). Daar lopen de varkens nog steeds rond en worden ze verzorgd door de op de abdij wonenende monniken.</p> <p>Door de populariteit en gebrek aan ruimte op de abdij werkt Livar inmiddels met een zevental boerderijen die de omgevingen en werkwijze zoals op de abdij, zo goed mogelijk nastreven. Kwaliteit en dierenwelzijn worden zeer streng gecontroleerd.</p><div class="sorter">Bij BEEF&STEAK kun je een heerlijk Livar Procureur Zonder Been kopen. Ga voor dit heerlijke hals/schouderstuk van het Livar-varken en geniet van dit mooi doorregen, malse stuk vlees. </div>
€70,29
Bekijk product
<ul><li>Mooi groot stuk rundernek</li><li>Voor het maken van Pulled Beef</li><li>Uit de USA</li></ul><p>Wil je heerlijke, spectaculaire pulled beef maken? Ga dan voor de USA Grain-Fed Chuck Roast!</p><h3>CHUCK STEAK</h3><p>Maak er de volgende keer een culinair feest van en zorg voor chuck steak, ook wel een halslap van een koe in het Nederlands.</p> <p>Hier maak je zelf heerlijke pulled beef mee, wat in de volksmond ook wel mals draadjesvlees wordt genoemd. </p><h3>GENIETEN VAN EEN CHUCK STEAK OP Z'N NEDERLANDS</h3><p>Hoewel je het qua naam niet zou verwachten, is <a href="https://beefensteak.nl/steak-roasts/chuck-eye-steak/">chuck steak</a> een gerecht dat behoorlijk Nederlands is. Al jaren geniet de Nederlander van het heerlijkste vlees bij de maaltijd.</p> <p>Het enige wat veranderd is, is de bereidingswijze. Steeds vaker wordt de halslap van de koe op de BBQ gelegd om vervolgens met of zonder brood op te eten.</p> <p>Ga voor heerlijk langzaam gegaard rundvlees en proef de fijne structuur van vlees dat wegsmelt op je tong. </p><p>Bij BEEF&STEAK kun je een USA Grain-Fed Chuck Roast kopen. Ga voor dit mooie grote stuk rundernek en geniet van een spectaculaire, zelfgemaakte pulled beef. </p>
€38,79
Bekijk product
De picanha, ofwel het staartstuk is een heerlijk braadstuk. In zijn geheel garen en/of grillen geeft het mooiste resultaat. De picanha van het kalf heeft geen dikke vetkap, zoals bij een rund.
€42,59
Bekijk product